Primele preparate tradiționale sunt preparate pe un bulion de carne, dar pentru o varietate de meniuri, puteți varia prin pregătirea unui borsch fără carne, care nu este nici mai rău, nici mai rău. Alimentele vegetariene au un gust neegalat, vor deveni bogate și foarte satisfăcătoare.
Cum să gătești borscht fără carne?
Pentru a face un borsch de legume fără carne, observați anumite subtilități:
- Mâncăruri vechi sunt preparate pe bulion de apă sau de legume. La sfârșitul gătitului trebuie filtrat.
- Ingredientele ideale pentru borsch fără carne sunt: sfeclă, roșii, varză, ceapă, morcovi, cartofi.
- Borsch fără carne este adesea servit cu găluște de usturoi. Dacă nu este timp să frămânți aluatul și să coaceți pâinea, puteți să gratați usturoiul.
Borsch fără carne - o rețetă clasică
Mâncarea este adesea pregătită de cei care aderă la vegetarianism. Borschiul roșu fără carne este preparat fără produse din carne și ulei vegetal. Deși aceste ingrediente sunt absente, mâncarea se dovedește a fi bogată și gustoasă. Pregătirea sa durează mai puțin decât tradiționalul, iar componentele pot fi găsite cu ușurință în bucătărie.
ingrediente:
- varza - 400 g;
- sfecla - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 2 bucati;
- tomate - 1 buc.;
- sare.
preparare
- Gatiti tigaia cu 1,5-2 litri de apa.
- Se taie varza și cartofii în apă, se fierbe timp de 30 de minute.
- Morcovi și sfecla prăji.
- Adăugați ceapa, roșii. Se toarna timp de 15 minute.
- Combinați ambele părți într-o tavă. Adăugați condimentele și gătiți borsch-ul fără carne timp de 10 minute.
Supă de supă fără carne
În timpul postului, este posibil să se gătească borsch cu sfeclă și varză fără carne. În versiunea clasică a felului de mâncare puteți tăia mătăsuna, verdele va înlocui oțetul, va da o sourness ușor. Este important să dați mâncarea pentru a fi preparată, așa că trebuie să fiți gătit timp de 1,5 ore înainte de prânz sau cină. În acest caz, aromele și aromele ingredientelor sunt amestecate într-un singur buchet.
ingrediente:
- varza - 400 g;
- sfecla - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 2 bucati;
- pasta de tomate - 2 linguri. l.;
- măcriș;
- sare.
preparare
- Se fierbe 2 litri de apă, aruncă acolo varză tăiată și cartofi, gătești o jumătate de oră.
- Faceți o friptură, adăugați-o în apă.
- Adăugați sare, piper, bucăți de borscht, fără carne, timp de 10 minute.
Borsch fără carne cu varză - rețetă
O astfel de variantă de fel de mâncare ca borsch de la varză fără carne are un gust strălucitor și aromă. Odată ce o încerci, vrei să gătești și să mănânci în fiecare zi. În cazul în care varza se dovedește a fi extrem de acidă, ar trebui să fie înmuiate în apă rece sau stoarse saramură. Această componentă este combinată foarte armonios cu verdeața.
ingrediente:
- apă - 2,5 litri;
- cartofi - 3 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- sfecla - 1 buc.;
- pasta de tomate - 2 linguri. l.;
- sare.
preparare
- Se fierbe apa, se toarna cartofi, varza si se gateste timp de 5 minute.
- Faceți friptura. Se prăjește timp de 2 minute.
- Puneți sfeclă roșie pe tigaie și prăjiți încă 10 minute.
- Puneți pastele și scoateți legumele până când sunt moi.
- Puneți legumele într-o cratiță, fierbeți câteva minute și adăugați sare. Lăsați câteva minute și scoateți-l din căldură.
Reteta pentru borsch verde fara carne
Pentru a pregăti această variantă a primului fel de mâncare, cum ar fi borsch-ul verde fără carne, utilizați mazărea verde și castravetele. Ambele componente îi dau un gust bogat. Pentru gătit, puteți lua atât mazare proaspătă cât și conservată. Se recomandă prepararea mâncării la o singură dată, pierzându-și aroma dacă durează o zi sau două.
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- varză - 300 g;
- ceapa, morcovi, sfecla - 1 bucata;
- conserve de mazăre - 0,5 cutii;
- sorrel - 0,5 fascicul;
- roșii - 2 buc;
- condimente.
preparare
- Taie legumele.
- Puneți cartofii în apă clocotită. Apoi dupa 3 minute, morcovii, ceapa si fierbeti timp de 5 minute.
- Se adaugă sfecla, mazărea și castravetele. Ștergeți roșiile și puneți-le într-o cratiță.
- Se fierbe borscht verde fără carne 10 minute, scoateți din căldură.
Borsch cu cârnați fără carne
Dacă doriți să obțineți un vas bogat satisfăcător, puteți face borsch fără carne, a cărui rețetă include adăugarea de cârnați, va înlocui componenta de carne și va da o aromă originală. În plus, mâncarea se va dovedi a fi incredibil de hrănitoare, va înlocui un prânz bogat plin de viață și va diversifica dieta obișnuită.
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- varză - 300 g;
- ceapa, morcovi, sfecla - 1 bucata;
- cârnați - 5 bucăți;
- pasta de tomate - 2 linguri. l.;
- condimente.
preparare
- Taie legumele.
- În apă fiartă se aruncă cartofi și cârnați. Gatiti aproximativ 20 de minute.
- Faceți o prăjire, adăugați o pastă la sfârșit.
- Se fierbe borschul bogat fără carne pentru încă 5-10 minute.
Borsch cu fasole fara carne - reteta
Fasolea roșie reprezintă un excelent substituent pentru carne, deoarece conține proteine vegetale. Folosind acest ingredient pentru a prepara un fel de mâncare slabă, trebuie să fie udat peste noapte în apă rece. Observând tehnici simple, va fi posibil să gătești un fel de mâncare pe care întreaga familie o va iubi. Adăugați piquancy va ajuta piperul bulgar.
ingrediente:
- fasole - 200 g;
- varza - 200 g;
- pasta de tomate - 2 linguri. l.;
- cartofi - 4 buc;
- sfecla - 200 g;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- condimente.
preparare
- Gatiti fasolele pana cand este moale.
- Se prăjește ceapa și morcovii.
- Adăugați sfecla rasă. Lipiți și apă (jumătate de sticlă) pentru a le amesteca, se toarnă pe legume. Se toarna timp de 10 minute.
- Într-un recipient se toarnă 2,5 litri de apă, se fierbe. Se toarnă cartofii tăiați. După 5 minute adăugați fasolea și legumele din tigaie.
- Ultimul care a pus varza si ardei gras. Se fierbe borsch cu fasole fara carne, pana cand legumele devin moi
Reteta pentru borsch cu ciuperci fara carne
Cu ingrediente diferite, alimentele primesc noi arome. O altă rețetă incredibil de populară este borsch-ul fără carne cu ciuperci , care este ușor de preparat și consumat rapid. Ciupercile pot fi orice - proaspete sau uscate, chanterelles, albi și agarice de miere. Principalul lucru este să-i îmbibați în apă rece cu trei ore înainte de gătire. Este permisă prepararea înainte de servire.
ingrediente:
- ciuperci - 150 g;
- varză - 250 g;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 2 bucati;
- ceapa - 2 bucati;
- apă - 2 l;
- morcovi - 1 bucată;
- condimente și ierburi.
preparare
- Ciupercile se fierbe timp de 10 minute. Apoi, scurgeți apa și turnați 2 litri de apă proaspătă.
- Ceapă tăiată, morcovi și sfecla se prăjește. Atașați pasta.
- Se fierbe ciupercile timp de 10 minute, se adaugă cartofi, iar după 7 minute de varză. Se fierbe până devine moale.
- Puneți legumele în tigaie din tigaie, fierbeți un borsch delicios fără carne timp de câteva minute.
Borsch cu fasole și prune fără carne
Există o modalitate foarte interesantă de a face borșul fără carne pe apă. Cu fasole, puteți pregăti prune, care vor îmbogăți antena cu substanțe utile. În plus, fructele uscate vor da o notă pictată. Pregătiți alimentele cu linte, care este gătit mai repede decât fasolea, în acest caz se adaugă cartofi dacă se dorește.
ingrediente:
- apă - 2,5 litri;
- sfecla, ceapa, morcovi - 1 buc.;
- varză - 300 g;
- fasole - 0,5 cana;
- cartofi - 2 bucati;
- prune - 7 buc;
- pasta de tomate - 2 linguri. l.;
- sare, piper.
preparare
- Fasolele se fierb.
- Sfecla se prăjește într-o tigaie.
- Se fierbe apa și se aruncă cartofi tăiați, ceapă, morcovi și sfecla.
- Se taie varza si se adauga in apa. Gatiti pana la legume inmuiate
- Prunele tăiate și aruncate în apă împreună cu fasolea. Gatiti timp de 10 minute.
Borsch fără carne într-o multivarcă
Excelent simplu vine reteta pentru borsch cu sfeclă fără carne, dacă se face cu ajutorul unui multivark. Pentru a face ca farfuria să devină roșie și luminos în culoare, atunci când suprimați sfecla adăugați un pic de oțet sau acid citric. Pentru a diversifica gustul alimentelor, adăugați ciuperci sau ouă, realimentarea va servi drept verde, condimente.
ingrediente:
- cartofi - 500 g;
- sfecla - 200 g;
- varză - 300 g;
- morcovi - 150 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- pasta de tomate - 2 linguri. l.;
- ceapă - 1 bucată;
- otet - 2 linguri;
- sare, piper.
preparare
- Ceapa tocata si morcovii razuti intr-un castron si alegeti modul "Hot".
- Tăiați sfeclă roșie cu oțet.
- Într-o multivark combină sfecla și legumele. Se încălzește timp de 5 minute și se amestecă.
- Adăugați pastele, sarea și piperul. Puneți cartofii și varza tocate.
- Se toarnă 3 litri de apă fierbinte, se gătește în modul "Quenching".
- În cele din urmă, adăugați usturoiul.