Chiar și în afara sezonului de salate, nu este nevoie să renunțați la gustări ușoare și gustoase. Pentru a vă diversifica meniul în sezonul rece, vă oferim cu ajutorul unor rețete interesante de salate cu sfecla și fasole, care sunt disponibile și ușor de pregătit în ciuda sezonului.
Sfecla de salata cu fasole si branza Feta
ingrediente:
- fasole (congelată) - 175 g;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- șobolani - 1 bucată;
- amestec de salata - 1 pachet;
- usturoi - 1 cățel;
- rozmarin - 2 ramuri;
- sfecla - 2 buc;
- măr - 1 buc;
- oțet de vin roșu - 4 linguri. linguri;
- Feta - 200 g.
preparare
Sfecla si gatiti pana cand sunteti pregatiti. În mod similar, facem același lucru cu fasolea, fierbindu-l în apă sărată și apoi clătindu-se cu apă rece pentru a da prospețime și criză.
Într-o tigaie, se încălzesc 2 linguri de ulei de măsline și se prăjește șoalele subțiri și usturoiul tocat timp de 1-2 minute. Apoi adăugați frunzele în tigaie cu 2 ramuri de rozmarin și sfeclă roșie tăiată. Se prăjește împreună timp de 3-4 minute, apoi se scoate din căldură și se lasă să se răcească.
Legumele de legume se amestecă cu amestec de salate și felii subțiri de mere, umpleți totul cu oțet de vin și stropiți cu bucăți de brânză Feta. Salata de la sfecla, mere si fasole este gata, este timpul sa servim mancarea la masa!
Salata de sfecla, avocado si fasole
Salata din sfeclă și avocado este combinată atât cu fasole verde, cât și cu fasole albă, astfel că sunteți liberi în experimentele culinare.
ingrediente:
- sfecla - 3 buc;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- vin otet - 3 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- zahăr - 1/2 linguriță;
- sos "Tabasco" - 1 oră.
- sare, piper;
- avocado - 2 bucăți;
- coriandru și menta - la gust;
- fasole - 150 g.
preparare
Sfecla se curăță și se spală, se taie în panglici subțiri de 2-3 mm grosime și se fierbe în apă clocotită timp de 2-3 minute. Sfeclă gata ar trebui să păstreze forma și lumina criza.
Tăiați ceapa roșie în inele subțiri și amestecați cu sfecla. Umplem salata viitoare cu oțet, unt, zahăr și sos de chili. Sare și piper adăugați la gust. Amestecați bine salata și lăsați-o să marinată timp de 10-15 minute.
Chiar înainte de servire, distribuiți salata pe plăci, puneți-le pe partea de sus a bucăților de avocado, fasole și verdeață. În partea de sus, apă de salată cu o cantitate mică de ulei de măsline extra virgin și servi o gustare la masă.
Completați vasul cu o cantitate mică de brânză de capră proaspătă sau cu nuci zdrobite.