Este mai bine dacă mâncarea pentru masa zilnică este destul de simplă, sănătoasă și dură, dar totuși doriți să fie gustoasă, hrănitoare și care nu conduce la acumularea de exces de grăsimi (mai ales pentru mese după-amiaza).
O mare varietate de feluri de mâncare de zi cu zi de acest tip sunt fasole cu ciuperci. Fasolele conțin proteine vegetale utile, fibre și alte substanțe necesare organismului uman, ciupercile din structura cărnii lor sunt aproape de carne și sunt o alternativă excelentă la aceasta. Acest fel de mâncare, cu siguranță, va fi interesat de vegetarieni și de post.
Să ne uităm la câteva rețete de fasole cu ciuperci. Desigur, este mai bine să utilizați ciupercile cultivate artificial (ciuperci albe, ciuperci de stridii, șampiri) sau colectate în locuri ecologice.
Green fasole verde de sparanghel cu ciuperci
ingrediente:
- fasole verde sparanghel verde (vândute fierte și congelate) - 1 ambalaj;
- ceapă - 1-2 buc.;
- ciuperci proaspete - aproximativ 300-400 g;
- condimente uscate;
- piper dulce rosu - 1-2 buc;
- usturoi - 1-3 cuișoare;
- verdele sunt diferite proaspete;
- ulei vegetal.
preparare
Fasolele se toarnă într-o tigaie încălzită cu puțin ulei și se închide capacul. Se amestecă, ocazional, pentru timpul indicat pe ambalaj. Dacă doriți - nu puteți stinge și fierbeți boabele .
Ciupercile și ceapa sunt tăiate aleatoriu și prăjite într-o tavă separată până la culoarea aurie. Se condimentează cu condimente și se fierbe timp de 20 de minute, în mijlocul procesului adăugând piper dulce, tăiat în fâșii. Se amestecă fasolea și amestecul de ceapă-ciupercă. Se așeză pe plăci și se presară cu verdețuri și usturoi tăiați.
Pregătirea unei astfel de cină pentru 3-4 porții durează doar 20-30 minute - rapid și convenabil.
Și uneori este necesar chiar mai rapid și să nu mizerie în jur. Apoi, puteți face o salată cu fasole roșie conservată și ciuperci conservate.
Reteta pentru salata cu fasole rosie si ciuperci
ingrediente:
- fasole rosie (este mult mai util decat alb) - 1 oala;
- ciuperci (marinate sau sărate) - 1 coș de dimensiuni similare sau aproximativ aceeași cantitate în volum;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- piper roșu - 1-2 buc;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- verdele sunt diferite proaspete;
- ulei vegetal din prima presare la rece;
- suc de lamaie sau oțet natural.
preparare
Deschidem cutii cu fasole și ciuperci. Siropul cu fasole și marinada din ciuperci se îmbină. Am pus fasole și ciuperci murate într-un castron de salată. Ciupercile mari sunt feliate convenabil. Adăugați ceapa, tocată cu un sfert de inele, și piperul dulce - un pai scurt. Se condimentează cu usturoi și verdeață tocate. Se toarnă un amestec de ulei cu oțet sau suc de lămâie (3: 1). Se amestecă. Pentru a pregăti această salată, veți lua 10-15 minute, nu mai mult.