Sorrel era obișnuit să mănânce cu slavă nu cu mult timp în urmă. Dar această planta sa stabilit deja ca o componentă pictată, proaspătă și incredibil de utilă a multor mâncăruri populare. Unul dintre acestea este o salată de mărăcină care poate fi făcută prin adăugarea de frunze la alte ingrediente. Mai multe combinații posibile de astfel de alimente cu vitamine pe care le oferim mai jos în rețetele noastre.
Salata din sorrel proaspat cu ou, castravete si maioneza
ingrediente:
- soricel proaspat - 340 g;
- oua fierte de pui - 2 buc;
- castraveți proaspeți - 340 g;
- salata frunze - 1 ciorchine;
- crengi de mărar proaspăt - 35 g;
- sprigs de pătrunjel proaspăt - 15 g;
- maioneza este clasica - 220 g sau la gust;
- piper negru;
- iodizat sare grosieră.
preparare
Sorrel pentru pregătirea salatelor, ca și alte verdeață, și frunzele de salată sunt spălate cu apă rece, se întind pentru un timp pe un prosop și se lasă să se usuce. Acum, scoatem frunzele din coșuri de ponei și le tăiem în bucăți mici. De asemenea, aș taie niște căpșuni proaspete cu castraveți proaspeți și o frecați cu un răzuitor sau, de asemenea, mănâncă un cuțit mic cu o cuțit fiert și curățat de pui.
Combinăm toate componentele pregătite ale salatei într-un castron, adăugăm sare pe gust, piper, sezon cu maioneză și amestecăm.
Cum să pregătești o salată de urzică și sorrel?
ingrediente:
- soricel proaspat - 130 g;
- urzica tineri proaspeți - 130 g;
- castraveți proaspeți - 240 g;
- tulpini de ceapa verde - 3 buc.;
- crengi de mărar proaspăt - 35 g;
- sprigs de pătrunjel proaspăt - 35 g;
- smântână, iaurt natural sau maioneza - 90 g sau la gust;
- iodizat sare grosieră.
preparare
Pentru a face o salată incredibil de utilă de mărăcină și urzică, clătiți verdele sub apă răcită rece, scapăm de cozile și tulpinile sale. Frunzele de urzică trebuie adăpate în plus cu apă clocotită și apoi uscate. Țesăturile de ceapă verde, tăiate în bucăți mici și așezate împreună cu frunzele destul de mici de castravete și urzică într-un castron larg. De asemenea, trimiteți castraveți mic proaspăt storcați, care, dacă este necesar, curățați de piei (dacă este greu). Se adaugă la restul ingredientelor verdele tăiat proaspăt, se umple vasul cu smântână, iaurt sau maioneză, se adaugă sare și se amestecă. Servim salata de vitamine imediat.
Salată cu castraveți și roșii
ingrediente:
- soricel proaspăt - 1 pumn;
- proaspete roșii - 260 g;
- brânză moale - 120 g;
- ulei de măsline - 25 ml;
- piper negru;
- iodizat sare grosieră.
preparare
O salată este pregătită în câteva minute. Roșii proaspete, ștergeți, tăiați în felii și puneți-le într-un castron. În prealabil, spălăm frunzele de mărăcină, le smulgem cozile și le răspândim în roșii. Adăugați brânza moale zdrobită, umpleți totul cu ulei de măsline, piper și podsalivaem. Combinați ușor și serviți imediat la masă, trecând într-un bol de salată.
Salata de la sorrel și ridiche cu măr
ingrediente:
- soricel proaspăt - 3 mâini;
- mijlocii de ridiche - 5-7 bucăți;
- măr mediu - 1 buc.;
- ceapă verde - 3 tulpini;
- mărar verde - 35 g;
- frunze de salata - 3-4 bucati;
- smântână sau iaurt natural;
- iodizat sare grosieră.
preparare
Începând să pregătiți salata, spălați proaspătul, verdeața, ceapa și frunzele de salată și lăsați-le să se usuce pe un prosop. În acest timp, curățăm și îndepărtăm mărul din miez și gustăm pe o răzătoare mare. Tăiați felii de mărime medie de ridiche spălat și puneți împreună cu masa de mere într-un castron larg. Acolo, de asemenea, trimitem sorrel, ceapa verde si marar, umpleti totul cu smantana, adaugati sare si amestecati-o. Răspândiți mâncarea pe frunzele salatei pe o tavă și serviți imediat la masă.