Orice stăpână știe că un bărbat trebuie să fie hrănit cu carne, să se simtă ca un prădător și un vânător. Da, și amintește de bandă de mitralieră, care este, de asemenea, foarte asemănător cu orice om. La o cină de familie, puteți găti coaste de porc în cuptor, a cărui rețetă este foarte ușoară. Principalul lucru este să le alegeți corect: ar trebui să le cumpărați pe cele cu mai multă carne, dar mai puțină grăsime, apoi coastele se vor dovedi suculente, gustoase și cina va fi un succes.
Cum să gătești coaste de porc în cuptor?
Dacă există un film în interiorul coastelor, tăiați-l în mai multe locuri, astfel încât atunci când se coace nu se trage împreună, iar carnea nu lasă sucul. Ribele de carne de porc în cuptor vor fi mult mai gustoase dacă sunt frecate cu sare și mirodenii în avans, astfel încât să poată fi îmbibate sau marinate cu câteva ore înainte de gătire. Restul marinadei creează coaste în timpul gătitului, adăugând astfel sucuri de carne. Coaceți coastele de porc pot fi, anterior împărțite în bucăți porționate - una sau două coaste, sau în întregime. Puteți face chiar și o "coroană" de coaste - felul de mâncare se dovedește foarte elegant și va arăta grozav pe masa festivă. Pentru a face acest lucru, trebuie să legați "acordeonul" de coaste, dând aspectul unei coroane și umpleți mijlocul cu carne tocată: roșii, cartofi, brânză - toate pentru gust, culoare și imaginație.
Prepararea coastelor de porc în cuptor
Coacerea coastelor în cuptor este foarte ușoară, iar ruinarea lor este extrem de dificilă, deci nu ezitați să folosiți rețeta, chiar dacă începeți să învățați arta culinară. Poți să acoperiți foaia de coacere cu coaste cu folie și după aproximativ o oră scoateți și lăsați coastele să ajungă la crusta prăjită.
ingrediente:
- carne de porc - 350 g;
- miere - 30 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- verde - 1 ciorchine;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Porcurile de porc clatiti bine, uscate, sare, presarati cu mirodenii. Apropo, condimente pentru carne de porc pe care le puteți cumpăra gata. Trimiteți coaste la cuptor timp de aproximativ o oră. Pregătiți sosul din miere și usturoiul stors. După o oră, scoateți vasul, turnați sosul și trimiteți-l înapoi în cuptor până când este gata. Când serviți pe masă, decorați-vă cu verdele.
Dacă cuptorul dvs. are o funcție de "gratar", încercați să îl folosiți și să gătiți coaja de porc "grill" în cuptor. Marinarea coastelor în prealabil sau imediat trimiterea de carne la grătar - depinde de dorința dvs. Puteți servi felul de mâncare gata preparat cu bere sau vin roșu, care sunt perfect combinate cu carnea de porc. Apropo, coaste de porc în "grătarul" cuptorului nu sunt mai rău decât cele gătite într-un grătar sau pe un foc, pe un grătar.
Carne de porc în aerogrill - rețetă
Pregătirea coastelor de porc într-un șnec aproape nu diferă de coacerea în cuptor. Următoarea rețetă - simplă și casuală, o puteți folosi cu ușurință în orice zi.
ingrediente:
- porcine de porc - 600 g;
- ceapă - 1 bucată;
- miere - 30 g;
- ulei de măsline - 30 g;
- sos de soia - 80 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- vin alb - 250 g;
- suc de lamaie - la gust;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Se toaca fin ceapa, se toaca usturoiul, se amesteca totul cu miere, unt, sos de soia si mirodenii si se marinesc coaja pre-spalata. Puneți în frigider aproximativ 2 ore. Puteți marina coaste în ajun, apoi a doua zi va trebui să le trimiteți imediat la aerogril.
În aerogril puneți pe coaste de grătar, puțină sare și setați cronometrul timp de 50 de minute cu o temperatură de 200 de grade. Periodic puteți să coaceți coastele cu marinată - atunci acestea se vor transforma mai sănătos.