Astăzi vă vom spune cum să gătiți carnea de porc corect în sosul smântânii. Carnea este incredibil de moale, delicată și delicioasă. Acest fel de mâncare este perfect ca o cină consistentă de familie, iar pentru un fel de fel de mâncare puteți servi spaghete, terci de orez sau cartofi piure.
Carne de porc în sos de smântână într-o tigaie
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- apă - 1 articol;
- bec - 2 bucăți;
- bay de frunze;
- boabe de porc - dacă se dorește;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal;
- condimente .
Pentru sos:
- smântână - 200 ml;
- făină - 40 g.
preparare
Carnea de porc se spală bine cu apă și se taie în benzi. Apoi, carnea este turnată și frecat de toate părțile cu mirodenii preferate. Ceapa curățată a tăiat jumătăți de inele și s-a rumenit în ulei vegetal, amestecând ocazional. Apoi, pune carnea, se toarnă puțină apă, aruncă o lăptucă, ardei gras și se toargă timp de o jumătate de oră pe un foc lent.
Fără a pierde timp, pregătim sosul: făină brună pe o tigaie uscată, puneți smântână și fierbeți până se îngroațește. Se toarnă amestecul de cremă într-o tigaie cu carne de porc, se amestecă bine și se toarna timp de încă 10 minute. La sfârșitul gătirii, adăugați usturoi zdrobit, acoperiți cu un capac și dați dovleacul de carne de vită din carnea de porc din sosul de smântână pentru a infuza puțin.
Carne de porc în sos de usturoi
ingrediente:
- carne de porc - 300 g;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- ardei grași - la gust;
- ulei vegetal;
- condimente.
Pentru sos:
- făină - 1 articol;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 150 ml;
- lapte - 50 ml;
- usturoi - 4 cuișoare.
preparare
Carnea se spală, se usucă, se taie în bucăți mici și se prăjește. Morcovii și bulbii sunt curățiți și mărunțiți. După aceea, se toarnă legumele la carne, se amestecă și se prăjește toate ingredientele timp de 10 minute, amestecând. Apoi, sezon totul cu condimente, se toarnă puțină apă și se toacă până la jumătate gătite. Pentru a pregăti sosul pentru carne de porc, smântână este amestecat cu lapte, stropit cu făină, stoarse prin presa de usturoi și podsalivayem la gust. Se amestecă și se întinde amestecul rezultat într-o tigaie cu carne și legume. Am condus până la fierbere, am redus focul și am alungat încă 10 minute. Înainte de servire, stropiți întotdeauna vasul cu mărar mărunțit.
Carne de porc prăjită cu ciuperci în sos de smântână
ingrediente:
- carne de porc - 700 g;
- cartofi proaspeți - 400 g;
- smantana - 4 linguri. linguri;
- plante uscate;
- condimente;
- apă - 1 articol;
- amidon - 1,5 linguri. lingură.
preparare
Coacem becul, tăiem și tăiem carnea și ciupercile în cuburi. Apoi, prăjiți carnea de porc în ulei vegetal, podsalivaya la gust. Separate treptele de trecere și adăugați la acestea ciuperci. Acum, deplasați legumele în carne, adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsime, amestecați și fierbeți timp de 10 minute. Fără a pierde timpul, diluăm amidonul cu apă și adăugăm ușor amestecul în vas. Aducem totul la fiert, condamnăm condimentele și servim mâncatul de porc finit în sos de smântână la masă.