Obișnuiam să credem că clătite - biscuiți din cartofi rasiți. Dar este un fel de fel de mâncare atât de universală încât să poată fi gătite din orice. Să luăm în considerare cu dvs. rețete de clătite de la dovlecei. Sunt foarte ușoare, delicioase și delicate. În plus, dovleceii conțin mult mai puțini carbohidrați și mai multă fibră folositoare decât cartofii. Deci, să începem să gătim!
Scule de pizza
ingrediente:
- dovlecei - 2 buc;
- ou de pui - 2 buc;
- făină de grâu - 6 linguri. linguri;
- legume sau ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- untura este opțională;
- sare, piper, condimente uscate - pentru gust.
preparare
Deci, luați dovlecelul, spălați-l cu grijă, uscați și uscați, unul pe un răzuitor mediu și unul pe un măcinător mare. La greutatea primită adăugăm ouă, toarnăm într-o făină și turnăm un ulei vegetal. Un pic sărat la gust, adăugați mirodenii și amestecați totul cu un mixer. Tavă de pâine setată pe căldură medie, unsoare cu grăsime de porc abundă și se răspândește cu ajutorul unei linguri clatite. Se prăjește până se obține o nuanță maro auriu, apetisant și apoi se întoarce cu grijă spatulul de cealaltă parte. Buchetele de squash pot fi servite atât la cald cât și la răcire completă cu smântână, maioneză sau smântână și sos de usturoi.
Clatite din dovlecei si cartofi
ingrediente:
- dovlecei - 500 g;
- cartofi - 2 bucati;
- ou de pui - 2 buc;
- usturoi - 1 cățel;
- morcovi - 1 bucată;
- apă caldă fiartă - 0,5 articole;
- semolina - 1 articol;
- ulei vegetal sau de floarea-soarelui - pentru prăjire;
- făină de grâu - 2 linguri. linguri;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Luați în considerare un mod simplu de a găti clatite din dovlecei. Se toarnă grisul cu apă rece și se lasă pentru o umflare de aproximativ 30 de minute. De această dată, squash-ul meu, se usucă și se freacă cu o răzătoare mare. Usturoiul curat este presat printr-o presa si amestecat cu o masa de squash. Amestecul rezultat este ușor uscat, pentru a scăpa de excesul de lichid, stoarcerea acestuia prin tifon. Acum, în mac umflate, se adaugă ouă, legume și se toarnă treptat făină pentru ciorchine. Toate acestea sunt sărate la gust, piper și se amestecă bine. Aluatul trebuie să fie ușor lichid și diferit. În tigaie se toarnă uleiul vegetal și se reîncălzește. Răspândiți aluatul de legume gătit pe o tigaie cu o lingură și prăjiți clătite de pe ambele părți până când apare o crustă de aur roșu. Gustările preparate sunt transferate mai întâi într-un șervețel de hârtie pentru a scăpa de grăsime și apoi - într-un vas frumos. Servim clătite de la dovlecei la o masă caldă cu smântână și se presară cu ierburi proaspete.
Clatite din dovlecei fara oua
ingrediente:
- dovlecei - 300 g;
- cartofi - 2 bucati;
- bicarbonat de sodiu;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Vă oferim o altă opțiune, cum să preparați clătite din dovlecei. Această rețetă nu este practic diferită de prepararea obișnuită a clătitelor, dar conține un mic truc.
Și dacă doriți să vă surprindeți pe cei dragi cu un fel de fel de mâncare similară, atunci folosiți sfatul nostru și pregătiți cartofii în oală .