Baku kata este un desert de făină. Retetele sunt câteva feluri de mâncare , dar Baku este considerat nu numai clasic, ci și cel mai delicios. Pregătirea unui kyat este un lucru destul de simplu și accesibil pentru toată lumea, iar acum vom fi convinși de acest lucru.
Baku kyata - rețeta preparării
ingrediente:
- făină de grâu - 3,5 pahare;
- ou de pui - 1 întreg + gălbenuș pentru a unge cookie-urile de khat;
- smântână sau matzoni - 1 pahar;
- unt (înlocuiți cu margarină nu este de dorit) - 250 de grame;
- zahăr granulat - 1,5 cesti.
Prin ingrediente puteți vedea că felul de mâncare este un fel de mâncare națională și foarte bun. Acum să vedem cum să gătim un khat.
preparare
Împărțiți ulei: 150 de grame sunt necesare pentru aluat, 100 pentru umplutură. Partea mai mică pe care o punem în congelator și suntem implicați în test. Sifon făină, dacă doriți, puteți adăuga o mică praf de copt, și se macină un pahar de făină cu ouă și matzoni. În acest moment, topit 150 de grame de unt - ar trebui să fie adăugat la aluat ușor răcit, nu imediat de la foc. Când uleiul este gata, turnați-l în masa rezultată, amestecând încă o dată bine totul până când aluatul devine
În timp ce aluatul se odihnește, vom face umplutura. Luați untul din congelator și frecați-l de răzătoare. Se amestecă cu 0,5 cești de făină și zahăr - este mai bine să o faceți cu mâinile. Ar trebui să obținem umplutura sub formă de miez. Acum, scoateți aluatul, împărțiți-l în 3-4 părți, fiecare rulând subțire. Pentru fiecare strat, aplicăm uniform granule de făină, zahăr și ulei și transformăm toate acestea într-o rolă, pe care o tăiem în porțiuni individuale. Când toate acestea sunt gata, puneți kyate-ul viitor pe o foaie de copt unsă, deasupra cu un strat de gălbenuș - pentru a obține un brun roșu - și coaceți timp de 30-40 minute la 180 de grade. Băutura tradițională din Baku, rețeta pe care am adus-o, vă va mulțumi tuturor prietenilor!