Plov este clasicul și principalul ansamblu al țărilor din Asia Centrală. În zilele noastre se adaugă pentru gust diverse mirodenii : prăjituri, rodii, ouă. Dar principalele ingrediente, desigur, sunt ceapa, orezul și carnea. Să aflăm cu dvs. câteva rețete ale pilafului uzbec și vom plăcea oaspeților cu o farfurie gustoasă și consistentă.
Rețetă de pilaf Uzbek cu carne de porc în cazan
ingrediente:
- carne de porc - 2 kg;
- bec - 2 bucăți;
- orez - 3 produse;
- morcovi - 5 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal - 0,5 articole;
- condimente;
- Filtru de apă - 8 articole;
- Curcuma, afine, șofran - dacă se dorește.
preparare
Legume cu peria mea, curate și tăiate: morcovi - paie subțire, și ceapa - jumătăți de inele. Carnea este procesată, scoatem filmul și tăiem în bucăți mici. Am pus cazanul în foc mediu, turnăm ulei vegetal și așteptăm până se fierbe. Apoi, coborâm cu atenție carnea și o prăjiți, amestecând constant cu o spatulă din lemn. Apoi, aruncați raza, mirodenii și amestecați bine conținutul. Adăugați morcovii și împrospătați-le pe toate până se pregătește. După aceea, se toarnă apă rece, se filtrează câteva cuișoare de usturoi și se fierbe aproximativ 30 de minute. Orezul se spală bine de mai multe ori, se toarnă în cazan, se scoate usturoiul, se acoperă cu un capac și se așteaptă încă 35 de minute până când tot lichidul se absoarbe. Pilaful pregătit este agitat și sunăm pe toată lumea la masă, până când vasul este rece.
Rețeta piovei uzbece în multivark
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- morcovi - 3 bucăți;
- orez - 1,5 articole;
- bec - 2 bucăți;
- ulei vegetal;
- condimente;
- Curcuma, afine, șofran - dacă se dorește.
preparare
Vă oferim o altă rețetă de pilaf uzbec cu carne de vită. Carnea se spală bine, se usucă și se taie în bucăți mici. Curățăm ceapa, ștergem semicercurile și tăiem morcovul în benzi subțiri. În castronul multivarcă turnați uleiul și porniți programul "Frige". De îndată ce se încălzește, aruncă o rază, morcovi și trecem 10 minute până la maro auriu. După aceea, se toarnă orezul spălat, se adaugă sare, se adaugă cuișoarele de usturoi purificate și se toarnă în apă. Închideți capacul, setați modul la "Plov" sau "Rice" și gătiți timp de 45 de minute. Apoi deschideți multivarkul, încercați vasul și, dacă este necesar, preparați puțin apă. Scoatem usturoiul, amestecăm, răspândim pilaful pe o farfurie și îl servim într-un vas fierbinte, cu pâine.
Reteta de pilau uzbec cu pui
ingrediente:
- carne de pui - 500 g;
- orez lung - 500 g;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 3 bucăți;
- usturoi;
- condimente;
- ulei vegetal;
- dulce, zira, curry - dacă doriți.
preparare
Curățăm becul, împărțit la jumătate de inele. Morcovii sunt procesați și tăiați în paie lungă. Carne de pui tăiată în bucăți mici. Acum, luați o tigaie din fontă, puneți-o într-un incendiu puternic și turnați puțin ulei. Apoi aruncă arcul și trece