Vasele bucătăriei coreene pentru noi au încetat de mult să fie exotice - au intrat în meniul nostru și s-au îndrăgostit de mulți. Iată câteva rețete pentru pregătirea salatelor coreene cu carne. Acestea vin gustoase, picante și pline de inimă!
Salată coreeană "El" din carne
ingrediente:
- porc - 400 g;
- ceapa - 100 g;
- morcovi - 400 g;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- oțet - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- sare, piper, verde - pentru gust.
preparare
Tăiați carnea în benzi subțiri, puneți-o într-o tigaie, adăugați puțin sare și prăjiți-o la căldură mare până când se evaporă umezeala. Morcovi trei pe o răzătoare mare, se toaca fin ceapa, o combinati cu morcovi, adaugati putin sare si adaugati ierburi zdrobite. De asemenea, se pune carnea, se adaugă sos de soia , oțet, sare de gust și piper și se amestecă bine totul. Pe o tigaie uscată se toarnă 3 linguri de ulei vegetal și se încălzește până când apare fumul. Se toarnă ulei de fierbere până la restul ingredientelor și se amestecă din nou bine. Totul este gata!
Salată coreeană "Castraveți cu carne"
ingrediente:
- castraveți - 1 kg;
- carne de porc - 0,5 kg;
- sare - 0,5 tsp.
- ceapa - 2 bucati;
- usturoi - 3 cuișoare;
- piper dulce - 1 buc;
- zahăr - 0,5 tsp.
- Grâu coriandru - 0,5 linguriță.
- sos de soia - 4 linguri. linguri;
- sos chili dulce - 1 lingura. lingură;
- otet de struguri - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal.
preparare
Castraveții tăiați în paie lungă, adăugați la un castron, presărați cu sare și lăsați timp de o jumătate de oră. De asemenea, am tăiat ardei paie și ceapă. Porc tăiat în bucăți subțiri, alungite. Castraveții se stoarce și sucul este drenat - nu avem nevoie de lichid. Adăugați condimente la castraveți, usturoi tocat (2 căței) și sos de chili .
La căldură mare într-o tigaie adâncă de prăjire se prăjește carnea atunci când lichidul se evaporă, se adaugă ceapa și se prăjește până devine moale. Acum turnați în sos de soia, răspândiți ardeiul dulce, stoarceți un cățel de usturoi, amestecați-l și răspândiți-l pe castraveți. Minute prin 5, se amestecă, dacă este necesar, apoi se adaugă condimentele lipsă sau sare. Acoperiți vasele cu salată și lăsați-le să se răcească într-un loc răcoros.
Salată cu morcovi, ciuperci și carne coreeană
ingrediente:
- Morcovi coreeni - 250 g;
- carne de porc - 3 buc;
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- șampițe - 100 g.
preparare
Chipurile de porc se prăjește într-o tigaie până se gătesc. Șampiunele se taie în plăci subțiri și se toarnă cu apă clocotită timp de aproximativ 3 minute, apoi se scurge apa, iar ciupercile se răspândesc la morcovi, se amestecă și se lasă timp de 15 minute, între timp tăiați bucățele și ardeii tăiați în felii. Le conectăm cu restul ingredientelor, adăugăm maioneză și amestecăm.
Salată coreeană din carne de soia
ingrediente:
- morcovi - 400 g;
- carne de soia - 70 g;
- susan - 2 linguri. linguri;
- sare - 1,5 tsp.
- zahăr - 1 linguriță;
- oțet - 1,5 lingurițe.
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
- piper rosu - 2 linguri;
- coriandru la sol - 2 linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- verdeață de mărar și patrunjel - la gust.
preparare
Carnea de soia este fiartă în apă sărată. De regulă, pachetul este însoțit de instrucțiuni pentru pregătirea cărnii pentru fiecare
Se toacă bine usturoiul, se amestecă cu susan, coriandru, piper, oțet și unt. Amestecul rezultat este încălzit într-un cuptor cu microunde timp de aproximativ un minut la putere maximă. Tăiați verdele în mod fin.
Carnea de soia se combină cu morcovi, se toarnă în ulei cu mirodenii și se adaugă verdele. Am amestecat toate acestea cu atenție. Să acoperim salata cu un film de alimente și să punem ceasul în frigider pentru 10-12, astfel încât să se lipească și să se înmoaie așa cum ar trebui!