Imam bayalda este o rețetă pentru mâncarea orientală din vinetele farise . Acesta este un fel de mâncare vegetariană care conține multe substanțe sănătoase și puține calorii. Cu toate acestea, amatorii de alimente de proteine pot face carne de imam cu carne - tocmai adăugați orice carne sau carne tocată în rețeta lor tradițională. Să vedem cum să pregătim balamalele imam în armean.
Imam Bayalda în armeană
ingrediente:
- vinete - 3 fetuși de mărime medie;
- piper ardei - 1 bucata, de preferat rosie;
- ceapa - 1 buc;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- tomate - 2 fetuși de mărime medie;
- pasta de tomate - 2 linguri;
- sare, piper negru, hamei-suneli, zahar, suc de lamaie - la gust;
- ulei de masline, ulei de măsline mai bun.
preparare
Reteta bayad nu necesita specialitati culinare, dar include mai multe operatii, astfel incat gatitul poate dura aproximativ doua ore. Mai întâi de toate, facem roșii. Pentru a face acest lucru, taiati rosiile in felii, fiecare sare, piper, ulei si puneti-le in cuptor sau microunde timp de 10-15 minute pana cand se usuca. Acum se toaca fin si se prajesc ceapa, piperul si usturoiul: in tigaie trimiteti mai intai ceapa, cand devine aur - piper, rosii uscate si usturoi.
Ingredientul principal este imam bayalda - vinete, deci e timpul să o faceți. Tăiați-le în cercuri subțiri și presărați puțină sare. Aceste cercuri sunt așezate pe o tavă de copt, iar pe ele - o masă de legume, pe care o luăm în tigaie. De sus puteți stropi puțin ușor cu ulei, astfel încât culoarea va deveni mai apetisantă. Tava intră în cuptor timp de 40 sau 50 de minute, iar în acest moment puteți găti un fel de farfurie - cartofii vor fi bine. La masă, toată această frumusețe trebuie servită cu ierburi proaspete.