Cookie-urile Sheker-Churek sunt dulciuri tradiționale din Azerbaidjan care sunt gătite pe bază de nisip și servite la o ceașcă de cafea aromată. În ciuda conținutului său considerabil de calorii, un astfel de biscuiți este o necesitate pentru orice femeie de a încerca, pentru că nu este deloc că dulciurile orientale sunt celebre pentru gustul și aroma lor neobișnuite.
Sheker-Churek - rețetă
Numele și originea exotică a delicateselor nu îl împiedică să fie pregătit din simplitatea și familiaritatea ingredientelor noastre.
ingrediente:
- făină - 500 g;
- zahăr - 250 g;
- unt - 200 g;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- ouă - 3 buc.
preparare
Se încălzește uleiul pe o baie de apă, se răcește puțin și se amestecă albușul și zahărul până când acesta se dizolvă complet. În amestecul de ulei, adăugați un pic de extract de vanilie și apoi continuați să frământați aluatul. Se taie făina cu un tobogan, facem o depresie în care se toarnă un amestec de ulei. Frămânem o patiserie dură, care este împărțită în bile de dimensiuni egale. Fiecare minge este așezată pe o foaie de copt unsă la o distanță de 2-3 cm unul de celălalt. Coacem cookie-urile 20-25 de minute la 200 de grade, fără să uităm să pierdem cu gălbenușul de ou. Ca ornament pe mijlocul fiecărui modul cookie viitor înainte de coacere puneți o nuci sau fructe confiate.
Sandwich cookie Sheker-churek în cuptorul cu microunde
ingrediente:
- unt - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ouă - 1 bucată;
- făină - 3 linguri. lingură.
preparare
Se scufundă uleiul și se amestecă cu zahăr, se adaugă ouă și făină la amestec și se amestecă un aluat subțire, dar lipicios. Turnăm aluatul în forme și îl trimitem la cuptorul cu microunde timp de 5 minute la 600 de grade. Verificăm pregătirea cu o scobitoare. În ciuda faptului că consistența inițială a aluatului nu seamănă mult cu versiunea clasică de nisip, vă asigurăm că, în consecință, veți obține o delicatesă minunată friabilă pentru o ceașcă de ceai sau cafea.