Kish Lauren este o plăcintă deschisă cu o umplutură, al cărei punct culminant este o umplutură din ouă, lapte (cremă) și brânză. Baza plăcii este un aluat scurt (tocată), iar umplutura poate servi ca orice alimente aleasă de dvs. Se prepară cu carne, pește, legume și chiar nuci.
Kish cu ciuperci și roșii
Dacă preferați plăcinte de legume, vă vom spune cum să gătiți o bucată cu ciuperci și roșii, care va fi o cină excelentă pentru familie sau un tratament pentru prieteni.
ingrediente:
Pentru baza:
- ou - 1 bucată;
- făină - 200 g;
- sare - 0,5 tsp.
- unt - 125 g.
Pentru umplere:
- ciuperci - 400 g;
- o grămadă de verdeață;
- roșii - 2 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- piper, sare.
Pentru a umple:
- brânză tare - 50 g;
- lapte (cremă) - jumătate de pahar;
- ouă - 2 buc.
preparare
Începe să pregătești chis-loren cu ciuperci din aluat. Combinați făina, sarea, tăiați bucățile de ulei și tăiați cuțitul într-o crumbă. Apoi bateți oul, adăugați miezul și frământați aluatul. Din acesta, faceți un castron și răciți-l timp de o oră.
Pregătiți umplutura pentru plăcintă. Ceapa și ciupercile se toacă și se prăjește împreună până se gătesc. Tăiați verdele și tăiați roșiile în felii. Așezați aluatul într-o formă unsă, formați o limită de câțiva centimetri înălțime și perforați aluatul cu o furculiță, astfel încât să nu se umfle. Se presară cu brânză rasă și se coace timp de 10 minute într-un cuptor încălzit la 170 de grade.
Apoi puneți ceapa și ciupercile toastate pe aluat, adăugați sare, adăugați condimente și presărați cu verdețuri. Puneți roșiile pe verde și pe sare. Împingeți împreună ouăle, restul brânzei și laptele și turnați cu acest amestec. Coaceți timp de 30-40 minute la 180 de grade.
Kish cu ciuperci și brânză
Reteta pentru kish-lauren cu ciuperci și brânză va atrage cei care preferă combinația obișnuită de arome: ciuperci, ceapă și brânză.
ingrediente:
Pentru baza:
- făină - 200 g;
- ouă - 1 bucată;
- unt - 125 g;
- sare - 0,5 linguriță.
Pentru umplere:
- ciuperci (orice) - 500 g;
- ulei de floarea-soarelui;
- ceapa - 2 bucati;
- piper, sare.
Pentru a umple:
- lapte (cremă) - 1/2 ceașcă;
- brânză tare - 150 g;
- ouă - 2 buc.
preparare
Aluatul se gătește la fel ca în prima rețetă. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se taie ceapa și se salvează, se adaugă ciupercile tăiate și se fierbe până se evaporă lichidul. Se lasă amestecul să se răcească.
Lubrifiați mucegaiul, puneți aluatul, formând arcuri ridicate, iar în partea de sus se așază ciupercile cu ceapă. Turnați tortul cu un amestec de ouă, brânză rasă și lapte (cremă), la care vă puteți adăuga condimentele preferate. Coaceți kish timp de 45 de minute la 180-200 grade.
Kish cu varză
Iubitorii de varza vor dori urmatoarea reteta de placinta, care poate fi preparata in mai multe variante.
ingrediente:
Pentru baza:
- unt - 125 g;
- ouă - 1 bucată;
- făină - 200 g;
- sare - 0,5 tsp.
Pentru umplere:
- ceapa - 2 bucati;
- varza - 500 g;
- ulei de floarea-soarelui;
- piper, sare.
Pentru a umple:
- ouă - 2 bucăți;
- cremă - 200 ml;
- brânză - 150 g.
preparare
Sapa făina, se adaugă bucăți de unt răcit și sare, se toacă cu un cuțit sau într-o combinație. Porniți oul, adăugați miezul și
Tăiați varza subțire și lăsați-o până când este gata, dacă doriți, puteți termina ceapa cu ea. După ce varza este gata, sezonul și piperul.
Într-o formă unsă, puneți aluatul. Frământați-l cu o furculiță, formați laturile și gătiți timp de 20 de minute la 200 de grade. Apoi puneți varza pe bază și adăugați o umplutură de ouă, cremă și brânză rasă. Aduceți încă încă 25 de minute în cuptor.
În altă variantă a aceleiași plăcinte, varza poate adăuga sunca (aproximativ 100 g), iar în amestec pentru turnare - câteva linguri de muștar.