Lagman - fel de mâncare asiatică, care este o supă, care include tăițe de casă, carne, legume și mirodenii. Un astfel de fel de mâncare este sigur de a vă mulțumi pe toți cei dragi și va deveni încoronat pe masa dumneavoastră. Să ne uităm la câteva rețete pentru gătitul lagman de supă acasă.
Rețeta de supă-lagman
ingrediente:
- tăierea cărnii de vită - 1 kg;
- usturoi - 3 cuișoare;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- ardei rosu bulgară - 1 bucată;
- cartofi - 3 buc.;
- tomate - 1 buc.;
- pasta de tomate - 1 lingurita;
- condimente;
- apă - 8 linguri.
Pentru fidea:
- apă - 8 articole;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 3 articole;
- sare este mic - pinch;
- ulei vegetal - 3 linguri. lingură.
preparare
În primul rând, să pregătim fidea pentru noi înșine: într-un castron mic, turnați puțină apă caldă filtrată, unt, adăugați ouă proaspete și aruncați puțină sare. Am bătut bine miezul și turnăm treptat făina de grâu. Frămânțăm aluatul dulce cu mâinile și formează un cârnaț neted de la el. Îl împachetăm într-un film de alimente, îl acoperim cu un prosop de bucătărie și lăsăm-l timp de 20 de minute.
Între timp, prelucrăm toate legumele și le tăiem: ceapa sfărâmată cu jumătăți de inele, piperul bulgar - cu benzi, iar morcovii tăiau pe răzuitor. Tăiați cartofii în cuburi și tăiați usturoiul. Roșiile coborâm în apă clocotită, scoatem, îndepărtăm o piele și tăiem carnea cu plăci. Carnea este procesată, felii tocate și prăjite într-un ulei bine încălzit într-o tigaie adâncă. Apoi adăugați carnea de vită și mirodenii pentru a gusta carnea de vită. Periați toate cele 5 minute, amestecând. După aceea, se rotește roșiile, pasta de tomate și usturoiul tocat. Luăm 10 minute, apoi adăugăm cartofi, morcovi și ardei. Se prăjește împreună până se toarnă și se toarnă apă fiartă fiartă. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și preparați supă timp de 40 de minute, acoperind cu un capac.
Masa de lucru este presărată cu făină, împărțim aluatul în 2 părți, rostogolim în bile și rostogolim fiecare într-un strat subțire. Îl înfășurăm pe pinul de rulare, scoateți-l cu grijă și lăsați-l cu atenție cu mâna. Apoi tăiați în benzi subțiri, fierbeți tăiței în apă fiartă sărată timp de 10 minute și aruncați înapoi în sârmă. După aceea, îl spălăm în apă cu gheață. Acum puneți tăiței pe plăci, adăugați la fiecare legume cu carne și umpleți-o cu bulion. Decorăm felul de mâncare cu verdele tăiați și cheamă toată lumea să aibă cină!
Supă de miel cu miel
ingrediente:
- miel - 400 g;
- subțiri friabile de casă - 500 g;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- cartofi - 2 bucati;
- Bulgar ardei galben - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Subțirele fidea de casă sunt fierte într-o cratiță umplute cu apă caldă sărată până când se fierbe. După aceasta, aruncați-l într-o gaură și clătiți bine cu apă rece. Carnea este clătită, uscată, prelucrată și mărunțită în felii mici. Becul este curățat și mărunțit în cuburi. Morcovii și cartofii sunt curățați și tăiați fin, iar usturoiul se presează prin presă. Ardei iute în jumătate, scoateți totul