Rola elvețiană este o rochie delicioasă de biscuiți cu cremă, gem sau gem. Nimeni nu știe de ce se numește în acest fel, dar să mai vedem și rețetele pentru pregătirea ei.
Rola elvețiană cu căpșuni și mascarpone
ingrediente:
Pentru tort:
- ou - 3 bucăți;
- făină - 100 g
- zahăr - 100 g;
- apa - 1 lingura. lingură;
- Vanilie - pentru gust.
Pentru umplere:
- căpșuni proaspete - 250 g;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- zahăr pudră - 2 linguri. linguri;
- Marsala - 2 linguri. linguri;
- brânză "Mascarpone" - 250 g;
- extract de vanilie - 2 picături.
preparare
Căpșunile sunt spălate, scoateți tijele și tăiați în jumătate. Apoi, din cantitatea totală de căpșuni, separăm puțin peste jumătate din ea și o punem într-un mixer. Adăugați puțin zahăr și amestecați până se înmoaie. Puneți o marsală mică, turnați restul căpșunilor, se amestecă și se pune într-o jumătate de oră în frigider. De data aceasta amestecăm brânza "Mascarpone" cu pudră de zahăr și extract de vanilie.
Acum mergeți la pregătirea aluatului. Pentru a face acest lucru, amestecați un ou bun cu zahăr și vanilie într-o spumă ușoară. Apoi, toarnăm făina cu atenție și cu atenție și amestecăm încet totul. Pentru a vă asigura că tortul nu se sparge la pliere, adăugați puțină apă caldă la aluat. Apoi, luați paletul, acoperiți-l cu hârtie de copt, turnați aluatul într-o formă și împrăștiați-l cu o scoică. După aceea, trimitem biscuitul timp de 15 minute în cuptor și coacem la o temperatură de 190 de grade.
Tortul de biscuiți terminat cu grijă se deplasează la hârtia de copt, presărat cu zahăr, se îndepărtează stratul superior de hârtie și se așteaptă răcirea tortului. Lubrifiați suprafața cu cremă de brânză, împrăștiați gemul de umplutură sau căpșuni și răsuciți ruloul.
Rola elvețiană timp de 5 minute
ingrediente:
- ou de pui - 3 bucăți;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- făină - 3 linguri. linguri;
- Vanillin - la gust;
- zahăr pudră;
- gem sau gem - pentru gust.
preparare
Cuptorul este pornit în avans, setăm temperatura la 190 de grade și lăsăm să se încălzească. Ouăle au bătut mixerul cu zahăr timp de 15 minute pentru a face masa suficient de groasă. Se adaugă vanilia și se toarnă treptat făina cimentată. Incet amestecați aluatul spre omogenitate și împrăștiați-l uniform pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Coaceți tortul timp de aproximativ 20 de minute fără a deschide ușa cuptorului. Presăriți o coală mare de pergament cu pudră de zahăr și mutați cu grijă biscuiții pe ea. Apoi lubrifiați abundent suprafața cu un blocaj și rotiți ușor ruloul de tort. Se răcește deliciosul biscuiți, se pune pe placă cu o "cusătură" în jos și se presară cu zahăr pudră.
Ciocolată elvețiană
ingrediente:
- făină de grâu - 40 g;
- zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
- ou de pui - 3 bucăți;
- crema - la gust;
- cacao praf - 2 linguri. lingură.
preparare
Făină și sită de cacao. Ouăle cu zahăr bătut pentru a obține o culoare omogenă de lumină-lămâie, și apoi se combină cu făină. Frămânțăm un aluat elastic, moaiește-l într-un tort dreptunghiular și lubrifiați cu ulei. Coacem tortul în cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 180 de grade. Apoi schimbați ușor biscuiții terminate pe hârtie, presărat cu zahăr pudră și acoperiți-l cu un prosop umed. Apoi, îndepărtați cu grijă țesătura și rolați rola împreună cu hârtia. Din nou, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l timp de 20 de minute. După expirarea timpului, desfaceți cu grijă, lubrifiați tortul cu frișcă și roșu de zahăr. Înainte de servire, tratamentul este răcit în frigider și tăiat în bucăți mici.