În trecutul îndepărtat, orzul de perle era foarte apreciat pentru calitățile gustului și vindecării. În Roma antică și în Grecia antică sa crezut că acest terci dă putere, veselie, crește capacitatea mentală și crește starea de spirit.
În Rusia, orzul de perle a fost renumit pentru proprietățile sale utile și, prin urmare, a fost una dintre cele mai comune feluri de mâncare. În zilele noastre acest produs nu este atât de popular și, în zadar, pentru că beneficiile orzului de perle pentru sănătatea noastră sunt pur și simplu neprețuite.
Beneficii și rău de orz de perle
Orezul de orz este obținut ca urmare a măcinării boabelor de orz, în timp ce acesta nu pierde elemente utile pe care orzul abundă.
Proprietăți utile ale orzului de perle:
- Curățenie . Ca parte a terciului perlat, predomină celuloza , care vizează purificarea stomacului de zgură și depozite, ajutând la constipație. În plus, utilizarea orzului de perle este, de asemenea, în purificarea rinichilor și a vezicii biliare. Faptul că terciul conține acid silicic, care este capabil să despartă și să îndepărteze zgurii, pietrele și nisipul din rinichi, biliară și vezică urinară.
- Anti-inflamator . Decocția acestei caneluri curative ușurează inflamația în stomac, în special în tractul post-GI. Ei folosesc terci de ovăz și ca un agent de învelire care poate ajuta și atenua situația stomacului ulcer, chiar și în timpul unei exacerbări a bolii.
- Restorative . Cu ajutorul vitaminei A, orzul de perle pastreaza imunitatea, imbunatateste acuitatea vizuala, ajuta la lupta impotriva racelii, intareste membranele mucoase si previne penetrarea bacteriilor dăunătoare în organism prin tractul respirator.
- Restorative . Pestele de orz este plin cu lysină de aminoacizi, această substanță este indispensabilă pentru restabilirea și normalizarea inimii, pentru restaurarea, reînnoirea și creșterea țesuturilor. De asemenea, lizina este implicată în producerea de colagen, responsabil pentru elasticitatea pielii și a părului sănătos.
- Antibacteriene . În orzul de perle, există o substanță numită gordecin, care este utilizată în medicină pentru a trata o varietate de boli fungice ale pielii.
Porridge normalizează perfect metabolismul, reduce colesterolul , crește activitatea creierului, are calități de purificare a sângelui și expectorant, substanțe utile care alcătuiesc acest produs, controlează activitatea multor sisteme corporale, enumeră ceea ce bara de perle poate fi utilă pentru o perioadă lungă de timp.
Dar este necesar să spui sau să spui și despre contraindicații. Nu este de dorit să se utilizeze acest terci cu aciditate crescută a stomacului, cu constipație cronică. Nu este recomandat orzul de perle și femeile însărcinate, fapt este că, în ovăz există gluten, care poate provoca reacții alergice și formarea de gaze a crescut. Prin urmare, este mai bine ca mamele viitoare să consulte un medic înainte de a utiliza acest produs.
Conținutul de calorii din orzul de perle
Conținutul caloric de orz uscat de perle este destul de ridicat - 324 kcal la 100 g. Dar în această formă nu îl folosim, deci să luăm în considerare conținutul de calorii al orzului de perle preparat:
- Fierte pe apă - 106 kcal la 100 g;
- fierte pe lapte - 156 kcal la 100 g;
- gătită pe bulion de carne - 135 kcal la 100 g;
- cu adaos de unt - 170 și mai mult kcal pe 100 g.
Datorită faptului că orzul verde ușurează foamea pentru o lungă perioadă de timp, saturază corpul cu componente nutriționale importante și este un produs cu conținut scăzut de calorii, a fost recunoscut ca un excelent aliment alimentar. Pestele de orz poate fi inclus în meniu când scade greutatea, va ajuta la rezolvarea problemei excesului de greutate și în același timp va întări imunitatea și va îmbunătăți starea generală a corpului.