Dacă doriți să salvați dulciurile achiziționate și, în același timp, meniul dvs. de acasă să fie mai util, jeleul de la chokeberry negru va deveni un adevărat "evidențiere" a mesei dvs.
Amestec din chokeberry negru pentru iarna cu gutui
În sine, un astfel de ghiveci poate avea un gust destul de tartă, dar va fi gutui, care îi dă o aromă mai rafinată și dulce. Rețete similare de gem de la chokeberry negru sunt concepute pentru cei care doresc să facă dintr-un gem o adevărată comoară de vitamine.
ingrediente:
- apă 520 ml;
- gutui - 465 g;
- zahăr - 1,5 kg;
- chernoplast - 975 g.
preparare
Spălați gutui și chokeberry-ul, apoi aruncați cenușa de munte într-o cratiță, turnați-o peste apă și abur pe un mic foc până când fructele se înmoaie complet. Puneți zahărul și gătiți timp de aproximativ 7-10 minute. Tăiați bucățele mici în bucăți mici și adăugați-le la cenușă de munte. După aceea, se fierbe gunoiul timp de 40-50 de minute până se pregătește și se toarnă fierbinte în recipientul deja spălat și îmbibat cu borcane cu apă fiartă. Piesa de lucru pasteurizată ar trebui să fie de aproximativ 20 de minute, plasându-se într-o baie de apă fierbinte la o temperatură de 95-100 de grade.
Gem de mere și chokeberry negru
ingrediente:
- apă 475 ml;
- chernoplodka - 320 g;
- zahăr - 1,2 kg;
- mere - 2,2 kg.
preparare
Dacă nu ați dat seama cum să faceți gem de chokeberry negru, vă va plăcea următoarea rețetă. Spălați merele și le tăiați în felii de mărime medie, fără a îndepărta pielea și scoateți miezurile. Priviți aronia, ridicați crengile și fructele răpuse și spălați-le. Se toarnă atât de multă apă în oală încât acoperă ușor cenușa de munte, așteaptă fierberea și, după ce a luat puțin foc, gătește fructele timp de aproximativ 5 minute. Apoi puneți merele în tigaie, adăugați apă și fierbeți fructul timp de aproximativ 20 de minute, amestecând constant în mod constant. Merele ar trebui să fie complet înmuiate, după care le împrăștiem împreună cu fructele ashberry printr-o sită. În cartofi finiți piure, turnați zahărul, amestecați bine și fierbeți timp de aproximativ o oră. Focul trebuie setat la minimum pentru a evita stropirea și nu uitați să amestecați masa periodic. Apoi, turnați-o încă mai fierbinte peste borcane sterilizate cu grijă, rotiți-le și trimiteți gem la un loc răcoros.
Gem din chokeberry în multivariate
ingrediente:
- zahăr - 1,6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- apă 475 ml;
- mere - 530 g.
preparare
Spalam bine frasinul negru si o toaca cu ajutorul unui mixer. Merele mele, dacă se dorește, scoateți coaja, scoateți semințele și tăiați în cuburi mici. Fructe de rowan și mere sunt plasate în castronul multivarkerului, se toarnă în apă, se acoperă cu zahăr și se gateste gemul timp de aproape 2 ore în modul "Quenching", amintindu-se să-l amestec periodic.
Înghețați din chokeberry negru cu prune
ingrediente:
- zahăr - 1,3 kg;
- chokeberry - 730 g;
- prune - 265 g;
- apă 525 ml.
preparare
Clătiți cenușa spălată de cenușă de munte cu apă clocotită timp de aproximativ 5 minute, apoi imersați-o imediat în apă rece. Aruncați boabele într-un șuviu, apoi gatiți siropul, luând 900 g de zahăr și folosiți pentru acest bulion, care a fost umplut cu castron.
Când siropul se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute, puneți-l într-o cenușă de munte și prune cu oase extrase. După reîncălzire, scoateți cratița de pe placă și acoperiți-o cu un prosop cald. Amestecul trebuie infuzat timp de aproximativ 10 minute, apoi puneți 400 g de zahăr în el, așteptați fierberea și opriți-l imediat. Gemul trebuie infuzat timp de încă 8 ore, apoi este preparat din nou în același mod.