Brânză poate fi făcută fără dificultăți speciale și cu mâna ta din brânză obișnuită, numai de calitate. Acesta va deveni indispensabil ca o gustare delicioasă și ușoară pentru micul dejun ca o umplutură de sandwich-uri simple sau fierbinți .
Cum să gătești brânză topită la domiciliu - rețetă
ingrediente:
- grăsime mică și neacidă (proaspătă și de calitate) - 575 g;
- lapte de grasime, puteti face cina - 175 ml;
- Ulei "rustic" - 85 g;
- sodă - 5 g;
- sare, mărar, chimen sau cuișoare de usturoi.
preparare
Mai întâi, luați brânza de vaci, frecați-o cu sifon și transferați-o în cratiță. Acum, la căldură moderată și cu agitare continuă, se încălzește până când bucățile se dizolvă complet și se obține o uniformitate uniformă. În procesul de topire, adăugați ulei și adăugați sare.
Acum puteți adăuga aromă la brânza topită: usturoi zdrobit, semințe de chimen sau mărar măruntit. Se amestecă totul, se distribuie într-un recipient adecvat, se lasă să se răcească și se trimite la frigider.
Brânză de brânză de casă - rețetă
ingrediente:
- lapte praf, calitate - 375 g;
- lapte - 70 ml;
- Ouă selectate - 2 buc;
- unt - 125 g;
- soda - 5 g.
preparare
Se taie brânza cu sifon, se adaugă ouăle și se amestecă. Se toarnă laptele și se pune o bucată de unt moale. Acum, amestecatorul de masa cu perebeyte. Trimiteți masa rezultată într-o tavă cu o acoperire neaderentă și lăsați-o la foc mediu, amestecând constant până când se topește complet (15 minute).
Brânză prelucrată cu ciuperci - rețetă de casă
ingrediente:
- soda - un vârf mic;
- șampițe mari - 5-7 bucăți;
- grăsime, caldă de calitate - 575 g;
- un ou este mare, selectați - 1 bucată;
- sare;
- unt - 165 g;
preparare
Primul pas este să prăjiți ciupercile, le tăiați în cuburi mici. Acum lăsați-o în timp ce brânza este gata. Brânza de vaci ar trebui să fie frământată bine, amestecată cu ou crud și unt moale, adăugați sifon și puțină sare. Acum, amestecați totul cu un blender până când este lăcuit. Așezați acest amestec într-o cratiță și puneți-l pe o baie de aburi. Se amestecă în mod constant până la topirea întregii mase. În această etapă, puteți adăuga ciuperci, prajite mai devreme. Toate se amestecă bine.
Ungeți un recipient convenabil și puneți brânză acolo. Piesa de lucru trebuie să stea în frig timp de 8 ore. Brânza de casă cu șampanie conform acestei rețete este o aromă ireală, pe care toată lumea o va dori cu siguranță.
Brânză topită de casă
ingrediente:
- lapte praf, calitate, nu acid - 475 g;
- un ou este mare, selectați - 1 bucată;
- ulei "Derevenskoye" - 75g;
- sare, sifon - pe vârf;
preparare
Brânză, ouă și unt într-un singur recipient, adăugați un vârf de sare și sifon și amestecați mixerul până când acesta este neted. Determinați capacitatea structurii cu o baie de aburi. Se amestecă în mod constant, păstrează brânza de cremă viitoare timp de 5 minute.
Acum, ungeți un recipient adecvat cu unt și puneți masa în el. Lăsați piesa de prelucrat la rece timp de 6-8 ore.