Astăzi vrem să vă spunem cum să preparați clătite din cartofi. Acest fel de mâncare este perfect pentru zilele de descărcare sau de repaus și, de asemenea, vă diversifică dieta zilnică.
Clatite cu dovleac si cartofi
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 100 g;
- cartofi - 2 bucati;
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- făină de grâu - 3 lingurițe. linguri;
- condimente;
- dovleac - 250 g;
- ou - 1 buc.
preparare
Deci, pentru prepararea biscuiților din cartofi brute, pregătim mai întâi toate legumele. Pentru a face acest lucru, curățăm dovleacul, cartofii și frecați cu o duză mare în procesorul de alimente. Apoi conduceți oul și amestecați. Șampiunele sunt procesate, măcinate pe nepot, iar becul este mărunțit de inele. La ciupercile de dovleac-cartofi se răspândesc ciupercile cu ceapa, se condimentează cu condimente și se amestecă bine. Apoi, turnați făina cimentată și amestecați bine. Într-o tigaie, încălzim uleiul de floarea soarelui și folosim o lingură pentru a răspândi masa de legume. Se taie tăieturile mai întâi pe o parte, apoi se întoarce ușor spatulă și se prăjește până se termină. Servim o farfurie gata cu smantana sau orice alt sos.
Clătite de squash cu cartofi
ingrediente:
- dovlecei - 500 g;
- ou - 2 bucăți;
- cartofi - 500 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Rețeta pentru biscuiții din cartofi este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, curățăm squash-ul de coaja și semințele, frecați-l pe o tavă mică. Clătim bine cartofii, curățați-o și zdrobiți-o. Apoi amestecați două tipuri de cartofi piure, conduceți în ouă, amestecați bine și aruncați condimente pentru a gusta. Se prăjește chiflele de pe tigaia încălzită, se pune masa cu o lingură, în ulei vegetal, din toate părțile.
Brânză cu cartofi și brânză
ingrediente:
- cartofi - 8 buc.;
- brânză tare - 100 g;
- ou - 3 bucăți;
- unt - 50 g;
- făină - 5 linguri. linguri;
- condimente;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- lapte - 50 ml.
preparare
Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați în bucăți aleatorii, fierbeți până la gătit. Apoi amestecați cu o pastilă în cartofi piure și lăsați să se răcească. În acest moment, freeme brânza pe o tavă mică și biciuim ouăle până când omogen cu un unt cremos moale.
Acum, legăm masa de cartofi, ouă, se toarnă laptele, se toarnă făină treptată și sare cu piper. Se amestecă totul bine, se aruncă brânza rasă și se amestecă din nou. Puneți clătite pe un ulei vegetal încălzit, de la două fețe la o culoare aurie. Apoi, așezați-vă pe o farfurie și serviți-o pe masă cu smântână. De sus, puteți presăra fulgi din cartofi fierți cu ceapă verde zdrobită.
Fripturi cu carne tocată și cartofi
ingrediente:
- bec - 7 bucăți;
- cartofi - 7 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 3 linguri. linguri;
- carne tocată - 250 g.
preparare
Legumele sunt pre-curățate, clătite și răsucite de mai multe ori printr-un măcinător de carne. Apoi scurgeți ușor excesul de suc, adăugați ouă și turnați făina. Se condimentează masa cu mirodenii la gust, se aruncă verdele tăiat și se amestecă carne tocată omogenă. În aragaz, încălzim tigaia cu unt și începem să răspândim biscuiții: mai întâi o lingură de cartofi, deasupra cu carne tocată și cartofi din nou. După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți prajiturile pe un foc mic, întorcându-vă după cum este necesar.
Prăjituri din cartofi
ingrediente:
- cartofi - 300 g;
- făină - 60 g;
- lapte - 60 ml;
- ou - 1 bucată;
- drojdie - 3 g;
- grăsime - 30 ml;
- smântână - 25 ml.
preparare
Pătrunjelul se împarte pe un răzuitor și se aruncă pe tifon. După aceea, combinați masa cu făină, puneți drojdia, diluați cu lapte cald și scoateți aluatul într-un loc cald. Când se ridică, se adaugă oul, gustul și se fixează pentru fermentație timp de 2 ore. Coacem clătite într-o tigaie bine încălzită cu grăsime până când e pregătită și servim cu smântână răcită.