Nu știu ce să mă pregătesc pentru o cină de gală? Vă sugerăm să faceți fripturi de pește. Acest fel de mâncare va fi o adevărată decorare a oricărei mese și, ca o garnitură, cartofii piureți se vor potrivi perfect.
Cum să gătești o friptură dintr-un pește într-un multivariat?
ingrediente:
- friptură de somon - 3 bucăți;
- ulei vegetal - 1,5 linguri. linguri;
- condimente pentru pește ;
- sarea este superficială;
- grapefruit - 1 buc.
preparare
Curățăm peștele, îl spălăm și îl usucăm. Apoi tăiați-l în 3 bucăți și frecați fripturile cu un amestec de condimente și sare mică. Scoatem grapefruitul din coaja, scoatem filmul și din jumătate din fructul stoarce în castron de suc. Apoi adăugați puțin ulei și umpleți amestecul de fructe cu pește. Lăsați-l să stea timp de aproximativ 30 de minute. Uleiul rămas este turnat în bolul multivarkerului și se încălzește bine, punând programul "Hot". După aceea, răspândim fripturile murate, în partea de sus - felii de grapefruit și prăjiți timp de 20 de minute până când se formează crusta. Apoi rotiți pestele și prăjiți-l de cealaltă parte. Servim o farfurie de cartofi prajiti, decorati cu ierburi proaspete tocate.
Friptura de pește din cuptor
ingrediente:
- friptură de somon - 400 g;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- condimente.
- brânză de soiuri tari - 100 g;
Pentru marinată:
- lămâie - 0,5 bucăți;
- maioneza - pentru gust;
- condimente pentru pește - pentru gust.
preparare
Steakurile sunt bine spălate, sare și piper după gust. Acum pregătim marinada: amestecăm sucul de lămâie cu maioneză cu conținut scăzut de grăsime și adăugăm orice condimente pentru pești în funcție de dorința ta. Smântuiți somonul cu amestecul pregătit și lăsați timp de 15 minute. Acoperim tigaia cu ulei vegetal. Lemon tăiat în felii subțiri și pune-l pe o tavă de copt. De sus, distribuiți fripturile murate și presărați abundent cu brânză rasă. Am trimis vasul nostru la cuptorul preîncălzit și se coace timp de 20 de minute.
Friptura de pește într-o tigaie
ingrediente:
- fripturi de păstrăv - 700 g;
- proaspătă de lamaie - 0,5 buc;
- condimente;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- rozmarin - pinch.
preparare
Friptele sunt spălate, uscate, podsalivaem, piper și sezon cu rozmarin. Apoi se presară peștele cu suc de lămâie, se amestecă și se lasă să se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute. Într-o tigaie, încălziți puțin ulei de măsline și așezați fripturile. Îndepărtați-le pe foc mediu pe o parte, apoi rotiți-le cu precizie și maroniu până se fierbe. Servim pește fierbinte cu orez fiert sau cartofi piure.