Incredibil de delicios și original este vasul preparat prin umplutura de dovlecei cu legume cu adăugarea de alte ingrediente. Variante de astfel de fel de mâncare pentru tine în retetele de mai jos.
Zucchini umplute cu pui, ciuperci și legume - rețetă
ingrediente:
- dovlecei de dimensiuni medii - 3-4 buc.;
- carne de pui (file de sân) - 530 g;
- ceapa - 115 g;
- Ardei iute - 115 g;
- roșii proaspete - 275 g;
- ciuperci (șampițe) - 155 g;
- usturoi dinti - 4 buc;
- brânză tare - 155 g;
- ceapa verde - 25 g;
- patrunjel (ierburi) - câteva ramuri;
- Ulei rafinat din floarea-soarelui - 60 ml;
- untul țărănești - 60 g;
- cremă în conținut de grăsime de 20% - 220 ml;
- Ierburi provensale - pentru gust;
- sare, piper iodat și proaspăt măcinat (negru) - la gust.
preparare
Inițial, vom pregăti baza pentru umplutura, și anume friptură, tăiați dovleceii la jumătate și răzuiți mijlocul cu semințele. Primele "bărci" sunt șterse pe toată perimetrul cu ulei vegetal și trimitem o foaie de copt timp de 15 minute la o temperatură de 185 de grade.
În acest moment, pregătim umplutura pentru umplutură. Squash pulpă răzuită, file de pui spălat, ardei dulci bulgari și ceapă curățată tăiate în cuburi și ciuperci cu plăci mici. În același mod, mănâncați roșii proaspete, dar trebuie să îndepărtați mai întâi piei, scăzând fructele pentru câteva minute în apă clocotită. Jumătate din pulpa de tomate este măcinată într-un blender.
Acum, cu adăugarea de ulei, se prăjește până când se evaporă umezeala și se rumenesc ciupercile și se pune într-un castron. În aceeași tigaie se adaugă floarea-soarelui și untul și trecătorul în amestecul de ceapă timp de două minute. Acum, adăugați puiul și, după rumenire, puneți piperul, dovleceii și cuburile de roșii într-o tigaie. Stingem ingredientele până la moi, după care se pun ciuperci deja prajite, umplutură de sare, piper, condimentată cu plante provensale și se amestecă și pătrunjel, ceapă ceapă verde tăiată și jumătate de usturoi. Restul de usturoi și de piure de roșii amestecate cu smântână, condimentate cu sos de sare, piper și plante aromatice.
Fiecare jumătate din dovlecei este umplut cu umplutură, îl punem într-un vas de copt și turnăm cu sos. Restul sosului se toarnă pe fundul mucegaiului, dăm legumele umplute, puiul și ciupercile din dovlecei cu brânză rasă și se coace la o temperatură de 185 de grade patruzeci de minute.
Zucchini umplute cu orez și legume, coapte în cuptor
ingrediente:
- dovlecei de dimensiuni puțin mai mult decât media - 2 buc;
- orez - 110 g;
- ceapa - 145 g;
- morcovi - 145 g;
- verde mazăre (conservat) - 155 g;
- Ulei rafinat din floarea-soarelui - 60 ml;
- Ierburi provensale - pentru gust;
- sare, piper iodat și proaspăt măcinat (negru) - la gust.
preparare
Zucchini pentru umplutura este aleasa dimensiunea unui pic mai mult decat media, dar inca foarte tanar. Tăiați fructele spălate în sectoare de 5-7 centimetri înălțime și răzuite pe o parte a mijlocului, obținând astfel un fel de "butoi" de squash. Îi umplum de pe toate părțile și le trimitem timp de cincisprezece minute pentru a coace într-un cuptor încălzit la 185 de grade.
Pentru umplutură, gătiți până se pregătește orezul și se prăjește în ulei de floarea-soarelui botezul tăiat și ceapa și morcovii tăiați în prealabil. Se conectează într-un vas orez, se prăjește din legume și mazăre, se conservă, se mănâncă piper și gustă podsalivaem, se adaugă un vârf de ierburi aromate și se amestecă. Umpleți butoaiele mici coapte cu umplutura și puneți-le în recipientul de copt.
Pentru a face ca aperitivul să fie mai suculent, puteți turna un bulion puțin pe fundul rezervorului sau puteți adăuga un amestec sărat și condimentat de cremă și suc de roșii.
Rămâne să așteptați până când butoaiele sunt coapte într-un cuptor încălzit. Acest lucru va dura aproximativ douăzeci de minute din timpul dvs., după care mâncarea poate fi servită la masă.