Mamele și bunicile noastre nu au reprezentat în fața mesei festive fără frig. Și gospodinele moderne preferă din ce în ce mai mult să pregătească mese mai rapide, crezând că pregătirea tradițională a holodkai va dura mult timp și efort. Dar noi în acest articol vom elimina toate îndoielile și vom spune, cum să gătească o răceală într-un multivark. Datorită acestui asistent nu trebuie să fiți în permanență lângă aragaz, puteți chiar să îl porniți noaptea, iar după terminarea programului principal setați modul "Încălzire" și dimineața pentru a începe turnarea. Cateva retete simple ale titularului din multivark sunt prezentate mai jos.
Pui de pui în multivariate
ingrediente:
- carne de pui pui - 4 buc;
- picior de pui (labe) - 6 buc;
- frunze de dafin - 4 buc;
- morcovi fierti mediu - 1 buc.;
- usturoi - 4 cuișoare;
- apă - 2 l;
- sare, mazăre piper negru - pentru gust.
preparare
Deci, cum să gătești o răceală într-un multivariat? În primul rând clătiți bine picioarele și picioarele sub apă curgătoare. Dacă picioarele sunt mari, le puteți împărți în 2-3 părți. Am pus totul într-o oală de multivark, adăugăm apă, frunze de dafin, ardei gras și sare la gust. Setați modul "Quenching" și timpul de gătire - 3,5 ore. La sfârșitul acestei perioade, scoatem picioarele și piciorul din multivark, lăsăm să se răcească puțin și separă carnea de oase. Morcovii fierti sunt curățați și tăiați în cercuri sau cuburi mici. Carne tocată mărunt și așezată pe matrițe pregătite, punem puțin morcovi pe partea de sus. Se prepară bulionul și se umple cu mucegaiuri. Pete cățel de usturoi ușor presate cu un cuțit, și apoi melenko tăiat. Apoi adăugați usturoiul la matrițe cu răcire. Când răcoarea se răcește, îl scoatem din frigider timp de cel puțin 8 ore sau chiar mai bine - noaptea. Turnarea dintr-un pui într-un multivark nu este mai rău decât gătit într-un mod tradițional pe aragaz, doar eforturile din partea dumneavoastră sunt necesare mai puțin.
Carne de vită prăjită într-o multivarcă
ingrediente:
- Picioare de carne de vită - 1 kg;
- carne de vită - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cap;
- apă - 1,5 litri;
- piper negru și dulce, mazăre, frunze de dafin, sare - la gust.
preparare
Vită-mi picioarele, le tăiem și le tăiem de-a lungul articulațiilor. Apoi, umpleți-le cu apă rece și lăsați ceasul la 10. Apa trebuie periodic să fie schimbată. După aceea, trebuie să le curățați cu un cuțit pentru a îndepărta resturile de pete și de pete negre. Acum puneți picioarele și carnea în multivarcul, umpleți-l cu apă și activați modul "Quenching", nu trebuie să închideți capacul până când acesta se răcește, deoarece apa va fierbe, trebuie să îndepărtați spuma. După aceasta, puteți termina pe gustul morcovilor curățați, ceapă, piper, frunze de dafin și sare. Timpul de pregătire a unei friguri într-un multivark este de 5 ore. După semnalul sonor, adăugați usturoiul, treceți prin presă, în bulion și lăsați-l să se răcească. După aceasta, carnea este scoasă, dezasamblată de fibre și așezată în forme. Deasupra poți să așezi cani de morcovi fierți. Umpleți matrițele cu bulionul înțepător și, după răcire, îl scoatem în frigider până când jeleul nu îngheață.
Cum să gătești un jeleu din carne de porc și carne de vită într-un multivariat?
ingrediente:
- porc de porc - 1 kg;
- carne de vită pe os - 500 g;
- carne de porc - 500 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 4 cuișoare;
- frunze de dafin - 4 buc;
- patrunjel rădăcină - 2 bucăți;
- piper negru (mazăre) - 8 buc;
- sare - la gust.
preparare
Picior de porc, carne de vită și carne de porc sunt spălate bine, ne împărțim în bucăți, am pus în multivark oală, acolo am pus rădăcini de patrunjel, frunze de dafin, piper negru, ceapa, morcovi. Adăugăm apă la marcajul superior, adăugăm sare la gust. Am selectat modul "Quenching", timpul total de gătit este de 4,5 ore,
Apropo, puteți să conectați diferite tipuri de carne și să gătiți o carne de vită rece din carne de vită , carne de porc și pui într-o multivarke. Proporțiile pot fi ajustate independent, în funcție de carnea preferată.