Spre deosebire de alte legume, porumbul în timpul gătitului își poate păstra cât mai mult proprietățile utile remarcabile, iar gustul încântător al urechilor tineri fierți a câștigat meritul dragostei pentru acest produs de adulți și mai ales copii.
Porumbul de fierbere poate fi atât pe sobă, cât și pe multivark, așa cum vom discuta mai târziu în articol.
Porumb fiert într-un multivariat
ingrediente:
- câinii de porumb tineri - 7 buc;
- unt - 35 g;
- apă - 1-2 litri;
- sare - la gust.
preparare
Îndepărtăm știuletele de porumb din frunze și stigmatele de porumb (părul) și clătim cu apă rece. Jumătate dintre frunzele tăiate sunt stivuite pe fundul capacității multivarkului. Am pus coapsele deasupra și, dacă este necesar, dacă porumbul nu se potrivește, rupeți-l în jumătate. Se acoperă cu frunzele rămase și se toarnă în apă într-o cantitate care acoperă complet conținutul multivarkerului. Adăugați sare și unt, împărțite în bucăți. Reglează dispozitivul la modul "Gătit în abur" și selectează timpul, în funcție de gradul de maturitate al porumbului și varietatea acestuia de la treizeci de minute la un an și jumătate.
Porumbul pregătit este extras pe o farfurie cu ajutorul unei pensete pe o farfurie.
Cum să gătești porumb într-un magazin cu mai multe perechi?
ingrediente:
- tineri de porumb - 3 buc;
- apă - 500 ml;
- unt - la gust;
- patrunjel verde (opțional) - 2-3 sprigs;
- sare.
preparare
Porumbul este salvat din frunze și stigmate, spălat cu apă rece și, dacă este necesar, înmuiat în el timp de o oră. Acest pas este necesar dacă cocoașele au fost cumpărate într-un magazin sau pe piață și nu sunteți sigur de prospețimea și calitatea acestora.
Apoi turnăm apă în rezervorul multivarkului, instalăm un dispozitiv de aburire. Fiecare coadă este frecat cu unt și, dacă se dorește, pătrunjel tăiat și așezat pe o grătar într-un singur strat. Reglați dispozitivul la modul "Gătirea prin aburi" și setați timpul la cincisprezece până la treizeci de minute, în funcție de gradul de moale al porumbului. Servim porumb fierbinte cu sare.
Cum și cât de mult să gătești porumb în coc din multivarkul pe care acum îl știi.
Următoarea rețetă este o opțiune pentru o garnitură fină de porumb conservat și orez.
Orez cu porumb într-un multivariat
ingrediente:
- conserve de porumb - 1 oală;
- orez - 300 g;
- morcovi - 150 g;
- ceapă - 1 bucată;
- ardei dulce - 1 buc;
- ulei vegetal - 40 ml;
- sare - la gust;
- piper ardei - la gust.
preparare
Ceapa, morcovii și ardeii dulci sunt curățate, tăiate în jumătăți de inele și paie și rumenite într-un recipient multivarka în ulei vegetal. Pentru aceasta, selectați modul "Coacere" sau "Frânare" și setați ora la cincisprezece minute.
Apoi se toarnă orezul spălate bine, se toarnă apa purificată astfel încât să acopere suprafața ingredientelor cu un centimetru. Porniți dispozitivul în modul "Plov" sau "Rice" și gătiți timp de treizeci de minute. Dacă este necesar, timpul de gătire poate fi mărit cu încă cincisprezece minute.