Există mai multe opinii despre apa de băut imediat după masă. Unii spun că acest lucru este complet inofensiv, în timp ce alții declară categoric rău. De fapt, rolul important în acest caz îl are cantitatea și temperatura lichidului după masă, depinde doar de acești indici - veți dăuna digestiei.
Temperatura constantă în interiorul stomacului este de aproximativ 38 de grade, astfel că alimentele calde sunt mai bine digerate și absorbite. Dacă ați mancat alimente calde și beți-le cu apă caldă, atunci în stomac există condiții optime pentru producerea enzimelor și împărțirea alimentelor la un anumit nivel. Dar dacă mâncarea este rece, este percepută de stomac ca ceva străin și acest corp încearcă să "scape" de alimente mai repede. Prin urmare, stomacul este evacuat nu prin 4-6 ore prescrise, dar numai după 30 de minute.
O situație similară apare dacă beți o băutură rece, deci nu puteți bea după consumarea unui lichid cu o temperatură sub 20 de grade. Optim pentru a bea ceai cald sau lapte încălzit, această băutură nu vă va afecta sănătatea. Dar progresul rapid al alimentelor de la stomac la duoden poate duce la dezvoltarea unor boli cronice și a obezității .
Deoarece alimentele din stomac nu au timp să se împartă în părți componente mai mici, se impune o dublă încărcare asupra altor organe digestive. Sunt necesare mai multe enzime pancreatice, mai mult bilă, dar tractul gastrointestinal este "programat" pentru a se asigura că intestinul subțire este alimentat cu enzime numai 2-4 ore după mestecare și înghițire. Astfel, intestinul nu este pregătit să preia alimente nepregătite într-o perioadă atât de scurtă de timp, ceea ce duce la apariția pancreatitei, colecistitei, enterocolitei etc.
De ce este dăunător să bei cantități mari de lichid după masă?
Mulți oameni se întreabă dacă este posibil să beți câteva cești de compot sau ceai imediat după ce ați mâncat. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că este imposibil. În stomac se eliberează acid clorhidric, care este necesar pentru distrugerea multor organisme patogene care sunt ingerate cu alimente. Dar o cantitate imensă de lichid
Acidul clorhidric creează un mediu acid în stomac, care este necesar pentru activarea enzimelor gastrice. Dar puteți bea fără sfârșit apă după masă, deoarece încercați să reduceți aciditatea și, ca răspuns, organismul produce o cantitate și mai mare de acid. Dacă beți în mod regulat o masă de prânz sau cină, glandele stomacului se obișnuiesc să lucreze mai activ și dacă vă schimbați obiceiul și nu beți - acidul clorhidric începe să mănânce mucoasa organului, ceea ce duce la gastrită și ulcer peptic.