Litigiile despre care proteinele sunt "mai corecte" - animale sau vegetale, vor înceta numai atunci când nu vor mai fi oameni care să mănânce carne și vegetarieni, iar noi toți vom trece la mâncare cu bare concentrate numite "proteine", "carbohidrați", "grăsimi". Din fericire, de data aceasta nu a venit încă, ceea ce înseamnă că se poate bucura de polemici între fanii de legume și proteine animale.
Vom lua în considerare reprezentanții castei mai vechi - oameni care consumă produse de origine animală. Sperăm că vegetarienii nu vor contesta faptul că cel mai vechi strămoș a mâncat exact carnea - brută și cu sânge.
Proteinele sunt diferite
Consumatorii de hrană de origine animală își apără dreptul de gust, referindu-se la proteine, care ar trebui să fie un animal. Într-adevăr, produsele vegetale pot chiar depăși animalele prin conținutul de proteine, dar nu prin digestie. Proteina animală este un material de construcție cu drepturi depline și rapid asimilat pentru corpul nostru.
Produsele alimentare de origine animală sunt, de asemenea, apreciate pentru faptul că "proteina lor" conține un set complet de aminoacizi esențiali, din care alimentele vegetale pot doar să viseze. Hrana pentru animale este o sursă de vitamine B , vitamine "creier". Și vegetarienii ascun adesea faptul că dispăreau abilitățile mentale, de cele mai multe ori apar dureri de cap - acestea sunt semne ale lipsei de B12, pe care nu o putem obține de la plante.
Beneficii pentru întregul organism
Alimentele de origine animală de pe masa noastră sunt o tradiție de peste o mie de ani a majorității popoarelor lumii. Triburile africane au consumat mult timp carne de sânge. În mod fundamental diferit de el, elvețianul care locuiește în valea Leutenstahl, consumă din punct de vedere istoric lapte integral și cremă grasă. Și astăzi ni se spune că produsele de origine animală sunt dăunătoare, deși nici africanii, nici ceilalți nu au ghicit că ar mânca ceva catastrofal.
Hrana pentru animale nu este doar o tradiție psihologică, din care este foarte dificil de refuzat, ci și structura noastră a tractului gastro-intestinal, care de la o generație la alta a fost adaptată la dominanța proteinelor și a grăsimilor animale. De aceea, sistemul nostru digestiv nu poate absorbi un număr mare de proteine vegetale.
Proteinele de origine animală fac posibilă sintetizarea enzimelor și a hormonilor și a fierului, a cărui conținut și asimilare, din nou mai bine din carne decât din fasole, este foarte important pentru hematopoieză.
Datorită produselor cu grăsimi animale, sinteza și excreția bilei sunt activate, ceea ce este foarte benefic pentru sănătatea vezicii biliare, a ficatului și a digestiei. Mai mult decât atât, pentru diete cel mai util este, pur și simplu, carne. Să dieta, dar carne (iepure, curcan, pui), deoarece aceste alimente satietate pentru o lungă perioadă de timp, accelera digestia, nu permit foame proteine și deficiențe tisulare musculare.
Carne dăunătoare
Dar nu putem decât să spunem despre proprietățile teribile ale cărnii, de vină, Maiestatea sa, Omul. Este persoana care prajeste carnea in uleiul de floarea-soarelui, intr-o tigaie, inainte de fumul din intreaga bucatarie si o crusta neagra pe carne. El este cel care o conduce cu sosuri, ketchupuri și stropeste abundent cu sare. El este cel care hrănește vite
Este carnea că suntem așa tratați?
Coacerea în cuptor, fierberea, iaurtul consumat fără umpluturi de fructe, înghețată fără conservanți, cremă fără îndulcitori, am mânca produse de animal foarte utile.
Și cel mai dăunător lucru este că îl mâncăm în fiecare zi. Nu avem nevoie de carne zilnic, nu ne petrecem atâtea calorii ca strămoșul nostru primitiv, care vânează pentru carne cu mâinile goale. Poate fi înlocuită și alternată cu pește, produse lactate și, în final, cu proteine vegetale.