Multivariatul este dispozitivul ideal pentru pregătirea vaselor "lente", care necesită arderea îndelungată la foc mic. Una dintre aceste feluri de mâncare este carnea, a cărei stingere ar trebui să dureze mult timp. În timpul alocat, fibrele musculare se înmoaie și chiar și cea mai grea piesă se transformă în cea mai bună tendință.
O rețetă pentru carne cu ciuperci și cartofi într-un multivariat
ingrediente:
- bacon - 4 felii;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- ciuperci - 1 kg;
- carne de vită (gât) - 1,2 kg;
- sare - 2 1/2 linguriță.
- piper negru - 1 lingurita;
- făină - 3 linguri. linguri;
- Cimbru uscat - 1 lingurita;
- tomate pastă - 3 linguri. linguri;
- bere închisă - 1 l;
- carne de vită - 1 articol;
- șobolani - 8 bucăți;
- morcovi - 5 buc;
- cartofi - 300 g.
preparare
Porniți dispozitivul în modul "Coacere" și încălziți uleiul vegetal din castron. Adăugați felii de slănină și așteptați până când grăsimea este înecată. Se prăjește morcovii cu ceapă și ciuperci pe un amestec de grăsimi și ulei, până când lichidul de ciuperci se evaporă. Acum puteți adăuga făină și pastă de roșii la friptură, precum și cimbru uscat, sare și piper.
Cartofii tuberculari sunt curățați și tăiați în cuburi. Carnea de vită este de asemenea tăiată în cuburi. Primii care intră în bolul dispozitivului vor merge la carne. Va trebui să fie turnat cu un amestec de bere întunecată și bulion de carne de vită , după care lăsați să se toacă timp de 1,5-2 ore în modul "Quenching". Apoi, adăugați cartofi la castron și continuați să gătiți încă 40-60 de minute. Dacă este necesar, puteți turna un lichid sau o bere. Felina este servită fierbinte, cu o bucată de pâine albă, presărată cu ierburi proaspete.
Carne, fiartă cu ciuperci în smântână într-un multivariat
ingrediente:
- făină - 2 linguri. linguri;
- carne de vită - 1 kg;
- ciuperci - 200 g;
- carne de vită - 250 ml;
- vin uscat alb - 125 ml;
- pasta de tomate - 70 g;
- Mustar Dijon - 1 lingura. lingură;
- boia de ardei - 1 lingura. lingură;
- smântână - 250 g;
- porumb - 1 lingura. lingură;
- patrunjel.
preparare
Într-un castron multivarka, inclus în modul "Coacere" sau "Prăjire", am pus ciupercile tăiate în plăci. Odată ce toată umiditatea din ciuperci se evaporă, adăugați ambele tipuri de făină (preferabil le preîncălziți într-o tigaie uscată până la maro auriu), boia de ardei, sare, piper. Apoi, imprastiati smantana si amestecati totul. Se adaugă bucățile de sos de cremă de carne de vită și se toarnă toate bulionul și vinul amestecat cu pastă de roșii și muștar. Carnea proaspătă în modul "Quenching" timp de 1-1,5 ore. Servim un fel de mâncare cu o cartofi de piure, împrăștiate cu ierburi tocate.