Timp de mai multe secole, pâinea a fost și este unul dintre principalele produse alimentare ale oamenilor. Nu este nimic pentru că spun că este o pâine pentru tot capul!
Pâinea neagră este deosebit de utilă. În primul rând, făina de secară este o excelentă sursă de carbohidrați și o vitamină. Având o bucățică de felie de pâine, nu veți mai dori să mâncați și să mâncați mai puțin în următoarea masă. Utilizarea regulată a pâinii negre îmbunătățește starea sistemului nervos, ajută corpul să reziste oboselii și alergiilor. La urma urmei, conține multe vitamine și microelemente utile - PP, B1, B6, B12.
Dacă aveți un producător de paine, puteți coace cu ușurință în el nu numai pâine albă, dar și negru. Pregătiți-o destul de simplu, trebuie doar să puneți toate ingredientele în recipientul pentru pâine și să îl porniți! Iată câteva sfaturi despre cum să faceți pâine într-un producător de paine:
- în pâine neagră adăugați în mod tradițional cafea sau cacao, pentru a deveni mai negru;
- Pentru a tăia o astfel de pâine este necesar felii subțiri și cel mai bine este să serviți cu carne afumată la rece;
- Înainte de a coace sub formă de paine, mai întâi trebuie să turnați puțină apă și ulei vegetal.
Și acum să luăm în considerare cu dvs. câteva rețete pentru coacerea pâinii în mașina de coacere.
Rețeta pentru pâine neagră în filtrul de pâine
Reteta pentru pâine neagră este o rețetă pentru o pâine delicioasă, sănătoasă și sănătoasă, care nu este coaptă din unul, ci din două feluri de făină.
ingrediente:
- făină de secară - 1 element;
- făină de grâu - 2,5 articole;
- sare - 1,5 tsp.
- drojdie uscată - 2 lingurițe.
- smântână uscată - 1,5 linguri. linguri;
- apă - 1,25;
- miere - 1 lingura. lingură;
- cafea instant - 1 lingurita;
- măr de oțet de cidru de mere - 2 linguri. linguri;
- cacao - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
preparare
În recipientul de paine am răspândit două feluri de făină cimentată, smântână uscată, sare, cacao, cafea, miere. Se adaugă drojdia uscată, se toarnă în ulei vegetal, apă și oțet. Am pus o găleată în filtrul de paine. Coaceți pâinea, alegeți modul principal și crusta medie. Apoi, scoatem produsul din făină, răcim-l și tăiem-l în bucăți.
Pâine neagră cu prune în mașina de fabricare a pâinii
ingrediente:
- apă fiartă - 100 ml;
- ras malț - 3 linguri. linguri;
- apă cu lapte (în orice proporție) - 200 ml;
- ulei de măsline - 1,5 linguri. linguri;
- sare - 1,5 tsp.
- zahăr - 1,5 linguri. linguri;
- secară de făină - 150 g;
- făină de grâu - 300 g;
- lapte uscat - 2 lingurițe.
- gluten - 1 lingura. lingură;
- drojdie uscată - 1,5 lingurițe.
- Prunele - 0,5 linguri.
preparare
Cum să coaceți pâine neagră într-un panificație? În primul rând, fierbeți apa și fierbeți malțul cu apă clocotită. Lăsați-l timp de 30 de minute. De această dată spălăm în mod corespunzător prunele, le uscăm pe un prosop și le tăiem în bucăți mari.
Apoi am pus în galeata vvederco gălbenușul de pâine preparat, ulei de măsline, lapte, făină cernut de două feluri, uscat starter și kleiklivinu. Am pus programul pentru coacerea pâinii (puteți pune pe cineva care este responsabil pentru coacere
Când coaceți pâine neagră într-un panificație, puteți înlocui prunele cu alte fructe uscate care vă place cel mai mult. În plus față de fructele uscate, puteți adăuga chiar nuci zdrobite, unele scorțișoară, fulgi de ovăz etc. Totul depinde doar de fantezia dvs. culinară și preferințele gustului. Nu vă fie frică să experimentați, deoarece vă ajută să găsiți propriile rețete și să creați feluri de mâncare cu adevărat încoronate. Bon apetit!