Iepure a fost întotdeauna considerat un produs dietetic valoros. În plus, vasele devin foarte gustoase. Cum sa faci un iepure in sos de smantana intr-un multivark, invata, dupa ce ai citit acest articol.
Rabbit în sos de smântână în multivarchet - rețetă
ingrediente:
- iepure - 700 g;
- morcovi - 200 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- smântână - 300 g;
- ceapa - 150 g;
- unt cremos 73% grăsime - 40 g;
- ulei vegetal - 35 ml;
- mărar - 1 grămadă;
- sare;
- piper.
preparare
Iepure carcasă tăiat în porții, și uscat. Trimitem ulei vegetal și o felie de smântână într-o cratiță multivită. Porniți programul "Coacere", lăsați masa de ulei să se încălzească. Bucățile de iepure se găsesc în multivark și se prăjește dintr-o parte în primul rând în rouge, apoi se întoarcă și se lasă carnea maro pe cealaltă parte. Fry, lăsând capacul deschis. Când piesele sunt bine rumenite, puneți-le pe o farfurie. Ceapa este mărunțită în jumătăți de inele, iar morcovii sunt paie. Trimitem legumele la multivark și le prăjiți până când sunt moi. Apoi răspândiți bucățile de iepure, sare, piper și amestecați în partea superioară. După aceea, închideți capacul, setați modul "Quenching" și gătiți timp de 50 de minute. În același timp, pregătim sosul de smântână: tăiem usturoiul, mărarul tocat, măcinat ușor. Adaugam smantana, sare, piper. După ce timpul a expirat, udați iepurele cu sosul preparat, amestecați și lăsați-l timp de încă 40 de minute, toate în același program.
Iepure în sos de usturoi
ingrediente:
- iepure - 1 bucată;
- ceapa - 120 g;
- mustard dijon - 2 linguri. linguri;
- smântână 25% conținut de grăsime - 300 g;
- sare - 3 lingurite;
- piper negru - macinat;
- unt cremos 73% conținut de grăsime - 30 g;
- usturoi - 3 cuișoare.
preparare
Carcasa de iepure spălată este împărțită în bucăți porționate. Se amestecă jumătate din mustar cu 2 linguri de smântână, un vârf de sare și se freacă carnea cu sosul rezultat. Îi dăm o promarină timp de o oră. Ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele. Porniți programul "Coacere" și puneți timpul în tabloul de bord - 20 de minute. În unt, prăjiți carnea pe fiecare parte timp de 10 minute. Apoi îl extragem, așezăm ceapa tocată și pe ea deja prăjită. Pentru sos, amestecați restul de smântână cu mustar, usturoi tocat, piper și sare. Umpleți amestecul rezultat cu carne și lăsați timp de 2 ore în modul "Quenching".
Iepuraș cu iepure în sos de smântână
ingrediente:
- carcasă de iepure - 1 bucată;
- smântână - 190 g;
- ceapa - 200 g;
- unt 73% grăsime - 100 g;
- făină - 100 g;
- un amestec de ardei - un vârf;
- usturoi - 3 cuișoare;
- frunze de laur - 2 buc;
- sare.
preparare
Carnea iepure se împarte în bucăți. Și apoi sare și piper. Tăiați ceapa și usturoiul. Fiecare bucată de carne se rostogolește în făină. Apoi, în modul "Coacere", se prăjește în unt timp de 10 minute din toate părțile. Apoi, luați carnea, puneți ceapa în loc și o prăjiți până când este moale. Apoi vom întoarce iepurele la multivark, se toarnă 2 cesti de apă și se amestecă. În modul "Quenching", pregătim o oră. Apoi, adăugați frunze de laur, smântână, usturoi tocat și în același regim pregătim încă o jumătate de oră.
Reteta pentru un iepure in sos de smantana intr-
ingrediente:
- iepure - 1 bucată;
- ceapa - 300 g;
- morcovi - 200 g;
- smântână - 400 ml;
- patrunjel rădăcină - 1 bucată;
- sare;
- unt 73% grăsime - 4 linguri. linguri;
- frunză de laur - 2 buc;
- ulei vegetal rafinat - 45 ml;
- apă.
preparare
Iepure carcasă tăiat în porții, și uscat. Vărsăm ulei în cratița multivach și alegeți modul "Hot". Când se încălzește uleiul, puneți bucățile de carne și le prăjiți