Trepang - acest nume nu este un nume dificil pentru farfuria de peste mări, dar numele nominal al unuia dintre locuitorii marini, numit adesea "Cucumberul de mare". Crustacea carne, atunci când este curățată și gătită, obține un gust și o aromă foarte plăcută. Vasele din trepanga sunt nu numai apetisante, ci si utile, deoarece au un efect tonic si de curatare asupra corpului.
Trepang cu legume
ingrediente:
- trepangi - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- varză albă - 250 g;
- verzui (patrunjel, ceapa verde);
- piept de pui - 100 g;
- rădăcină de ghimbir - 100 g;
- unt - 150 g;
- sare, piper - la gust.
preparare
Pentru gătit este mai bine să cumpărați trepanguri gata preparate-congelate, curățate anterior și înmuiate în producție. Carcasele de moluște se spală în apă curată, înlăturând în același timp toate mucusurile și murdăria de pe suprafață. Acum trepangul poate fi tăiat în inele groase și se fierbe în apă clocotită timp de 2 minute, adăugând rădăcina de ghimbir în apă.
În timp ce crustacea este preparată, legumele tăiate în paiete mici, și piept de pui - cuburi. Se fierbe trepangurile într-un șuviță. În două tăvi, topiți o cantitate egală de unt. Pe o tigaie se răspândește varza mărunțită și se fierbe timp de 15 minute, dacă este necesar, adăugând apă. După ce a trecut timpul, adăugați pieptul de pui la varză și gătiți împreună pentru încă 15 minute.
Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa până când este transparentă și adăugați morcovii la ea. De îndată ce morcovul este moale, predăm verdele și trecem trepangurile. Se gateste crustacea cu legume timp de alte 5 minute, sezonul de gust. Se amestecă conținutul ambelor tigăi și se lasă să se agite timp de 5 minute înainte de servire.
Rețetă trepanga pe miere
Medicamentul terapeutic de la trepanga pe miere este foarte popular în Est. Acest fel de mâncare este vândut pe scară largă la un preț accesibil în China și Japonia, dar pe zonele noastre de a cumpăra un astfel de medicament pentru un preț scăzut și nu trebuie să visăm. Reducerea costurilor poate fi pregătită din medicația de miere trepanga cu propriile mâini, mai ales că nu este nimic complicat.
ingrediente:
- trepangi (proaspăt) - 1 kg;
- vodka - 2 litri;
- miere - 1 kg.
preparare
Trepangov tăiat și pus pe fundul unui ceramică sau sticlă cu un capac. Umpleți moluștele cu vodcă în raport de 2: 1. Am dat amestecul obținut timp de 3 săptămâni într-un loc întunecos și uscat, fără a uita să se agită periodic. Substanța pregătită din trepangov este umplută cu miere și este agitată pentru a se dizolva complet. Mai mult, preparatul primit ia o lingurita inainte de masa, de 3 ori pe zi.