Podnokovok - partea abdominală de carne de porc, constând din straturi de carne și grăsime. Astăzi vom împărtăși cu dvs. rețete interesante și vă spun cât de delicios să coaceți podcherevok în cuptor.
Ouăle coapte în aluat
ingrediente:
- porc podsvevok - 1 kg;
- puieti - 1 pachet;
- condimente pentru carne;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei vegetal;
preparare
Înainte de a coace podchevovok în cuptor, pregătiți-l: spălat, uscat, frecat abundent cu condimente, condimente și stors prin usturoi de presă. Am pus carnea tocată într-un castron și l-am pus în frigider sub presă timp de 3 zile. Apoi, luați grăsimea și îndepărtați excesele condimentelor. Bucătarul de patiserie este dezghețat în prealabil, se rostogoleste pe o masă pulverizată cu făină și formăm o prăjitură. Am înfășurat-o, ca într-un plic, șuncă, trec piesa de prelucrat pe o foaie de copt și top cu un ulei vegetal usor uns. Coaceți vasul în cuptor timp de 50 de minute la o temperatură de 180 de grade. După aceasta, efectuăm o incizie a testului de sus și rotiți ușor muchiile. Din nou, trimiteți mâncarea în cuptor și notați cu exactitate 10 minute, astfel încât slănina se rumeneste ușor. Prepared în acest fel podsvevok, se dovedește incredibil de delicat și delicios sucul, și aluatul - gura-udare și crocante.
Rețeta pentru un cuptor de coacere, coaptă în cuptor, în manșon
ingrediente:
- podsherevok de porc - 2 kg;
- condimente ;
- usturoi - 10 g;
- laurii frunze uscate - 2 bucati;
- ulei vegetal.
preparare
Deci, ia carnea de porc, tăiat cu grijă stratul superior de carne cu un cuțit ascuțit, dar nu-l taie un pic, și să dezvălui podsherevok ca o carte. Apoi, carnea este ușor bătută, unsă cu o mulțime de stoarse prin usturoiul de presă și sare pentru a gusta. Presărați piperul și rulați cu role. Legăm firul strâns, lăsăm piesa de prelucrat într-un manșon pentru coacere, pe care îl lubrifiază cu ulei vegetal. Sub rolă