Fanii de roșii și mâncăruri cu ei, cu siguranta, va place acest articol. La urma urmei, acum vă vom spune rețetele pentru prepararea de supă de roșii cu busuioc. Ea iese neobișnuită, pictată și foarte gustoasă. Diversificați-vă dieta obișnuită cu un astfel de vas și familia dvs. va fi plăcut surprinsă.
Supă de roșii cu busuioc
ingrediente:
- roșii decojite conservate - 450 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- proaspete roșii - 500 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- usturoi - 4 cuișoare;
- busuioc uscat - 1 lingura. lingură;
- oțet balsamic - 1 lingura. lingură;
- piper - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 2 lingurițe.
- sare, piper negru macinat;
- apă - 1 litru;
- ulei de floarea-soarelui rafinat - 40 ml;
- verde - 1 buchet.
preparare
Ceapa (1 buc.), Morcovii sunt curățați, tăiați în bucăți și așezați într-o cratiță, se toarnă în apă, după fierbere, se adaugă piper și se fierbe timp de 20 de minute, apoi se adaugă verde mărunțit, fierbe timp de 5 minute și opriți focul. Se filtrează bulionul într-o altă cratiță. Ceapa rămasă este zdrobită în cuburi.
În tigaie, se toarnă uleiul vegetal, puneți ceapa în ea și se prăjește până la rudenescuri ușoare. Adăugați la el usturoi zdrobit, busuioc, zahăr, oțet. Am amestecat totul bine și gatiți timp de 3 minute, după care scoatem tigaia din foc. Tomatele, tăiate în bucăți, se pun într-un recipient rezistent la căldură și se pun într-un cuptor timp de 10 minute. Se taie din nou bulionul, se adaugă roșiile conservate cu suc , se prăjește ceapa cu usturoi și se fierbe timp de 5 minute, apoi se raspândesc roșiile coapte, se adaugă piperul, se sare și se fierbe 5 minute.
Supă de roșii cu busuioc
ingrediente:
- roșii - 750 g;
- frunze de busuioc zdrobite - 0,5 cana;
- ceapa tocata - 0.5 cana;
- unt - 60 g;
- ulei de măsline - 50 ml;
- înghețată - 250 ml;
- apă - 3 cești;
- supă de pui în cuburi - 1 bucată;
- frunze de busuioc proaspat - 8 buc;
- pasta de tomate - 70 g;
- sare, piper.
preparare
Tomatele se coboară în apă clocotită, coajăm pielea și le tăiem în 4 părți. Într-o cratiță mare, se topește untul de cremă, se adaugă uleiul de măsline, se spală ceapa și toacă până se pregătește. Adăugați roșiile și busuiocul zdrobit. Se condimentează cu gust și piper. Se toarnă apă fierbinte cu cuburi de bulion dizolvate, se adaugă pasta de tomate, se reduce focul până la minim și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Folosind un blender submersibil, transformăm totul în piure, aduceți-l la fierbere, reduceți căldura la minimum și adăugați crema în timp ce amestecați. Scoateți tigaia din foc, turnați supa pe plăci și puneți un busuioc proaspăt pe fiecare frunză.
Crema de tomate cu busuioc
ingrediente:
- suc de roșii - 4 pahare;
- rosii - 4 buc;
- frunze de busuioc proaspat - 14 buc;
- unt - 90 g;
- înghețată - 200 ml;
- sare, piper - la gust.
preparare
Sucul de roșii și roșiile sunt plasate într-o cratiță. Se fierbe o jumătate de oră pe foc mediu. În procesorul de alimente se toarnă masa de roșii, se adaugă frunze de busuioc și se transformă tot în pudră. Din nou, turnați totul în tigaie, se toarnă în cremă, se adaugă unt, sare, piper și se încălzește până când untul se dizolvă. Se fierbe supa nu este necesar.
Supă de roșii cu busuioc și măsline
ingrediente:
- tomate - 1 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- măsline - 100 g;
- busuioc - 1 ciorchine;
- feta - 100 g;
- piersici - 0,5 sticle;
- Ardei dulci din Bulgaria - 1 bucată;
- ulei de măsline - 30 ml;
- sare.
preparare
Roșiile, ceapa, ardeii tăiați în cuburi și puneți-le într-un blender, adăugați și verdele busuiocului, măslinelor, pâinii și uleiului de măsline. Transformăm ingredientele preparate în piure. Se toarnă într-o cratiță, se toarnă 300 ml de apă, se sare și se fierbe timp de 10 minute după fierbere. Răcește-l. Din brânza feta se formează bile și se pune în plăci cu supă de roșii cu busuioc.