Role de felinar internațional de carne tocată: numele este francez, ideea este germană, iar popularitatea este la nivel mondial. Rețeta obișnuită, cu umplutură, formată dintr-o rolă și coaptă într-un cuptor, a mulțumit nu numai gospodinele, ci și faimoasele restaurante. Secretul succesului este într-o combinație nesfârșită de ingrediente, servind gura-udare și simplitatea gătitului.
Carnea tocată în cuptor
O rețetă clasică include o carne subțiată, cu umplutură, laminată și coaptă. Modificați tradițiile și pregătiți o rolă de carne tocată, amestecând elementele vasului între ele. "Pâine de carne", acesta este numele acestui fel de mâncare, este considerat unul dintre variantele ruloului și este foarte relevant pentru începători.
ingrediente:
- tocat carne de porc și de vițel - 850 g;
- gălbenuș - 2 bucăți;
- usturoi - 5 g;
- ceapa - 25 g;
- tulpini de telina - 2 buc;
- felii de slănină - 6 buc;
- macrou - 45 g;
- unt - 55 g;
- sos de roșii - 65 ml.
preparare
- Combinați prima pereche de produse și frământați bine, adăugând treptat pâine și sos măcinat.
- Se taie legumele mărunțite și se trimit în vrac.
- Formați pâine ovală, acoperiți-o cu fâșii de slănină.
- Carnea de masă din carne tocată este arsă timp de aproximativ o oră la o temperatură de 180 de grade.
Rulou de umplutură de curcan
Rulourile din carnea de pasăre tocată reprezintă o idee culinară ideală, capabilă să satisfacă cele mai înalte cerințe gastronomice. Carnea dietetică, care are o serie de proprietăți utile, combinată cu brânză italiană suculentă, va fi o gustare ușoară ușoară la prânz și o cină consistentă seara.
ingrediente:
- curcanul răsucite - 560 g;
- ou - 1 bucată;
- role înmuiate în lapte - 75 g;
- mozzarella - 245 g;
- ardei roșu - 95 g.
preparare
- Se amestecă primele trei componente împreună și se pune în frig timp de 25 de minute.
- Lubrifiați folia și puneți masa de curcan cu un strat, distribuind amestecul de brânză și piper.
- Un rulou de carne umplute cu umplutură, se pune pe o foaie de copt cu apă și se coace timp de 40 de minute la o temperatură de 210 grade.
Rolă de pui de pământ cu ciuperci
Un înlocuitor demn de tăiat cu calorii înalte este ruloul de carne de pui cu umplutură de ciuperci. Frumusețea acestei rețete este caracterul său practic, deoarece ingredientele precum fițele și ciupercile sunt întotdeauna găsite pe raftul frigiderului. Antetul simplu și bugetar ocupă primul loc în clasamentul aperitivelor și este foarte venerat la masa festivă.
ingrediente:
- tocata de pui tocat - 810 g;
- ciuperci - 330 g;
- ceapa - 45 g.
preparare
- Se prăjește ceapa și ciupercile tocate până se fierbe.
- Filletele se întind pe folie, se rostogolesc cu pinii de rulare.
- Așezați masa de ciuperci, pliați masa cu folie și coaceți rola de carne tocată timp de o jumătate de oră la 200 de grade.
Rol de carne de porc tocată
Roll umplute cu carne tocată - un fel de mâncare sovietică, împrumutat din bucătăria poloneză, reprodus activ în cantine și restaurante în vremurile vechi. Principalele produse - carnea de porc tăiată și ouăle fierte - au transformat vasul într-o capodoperă memorabilă. Acum, reteta este modernizată și a primit o nouă viață gastronomică.
ingrediente:
- porc zdrobit - 940 g;
- gălbenuș - 1 bucată;
- piure de paie - 135 g;
- muștar ascuțit - 5 g;
- uscat de patrunjel;
- Ou fiert - 4 buc.
preparare
- Combinați primele cinci componente și frământați bine.
- Distribuiți carnea de porc pe filmul de alimente, puneți umplutura și rostogoliți.
- Puneți țagla pe o foaie de copt, suturați în jos și coaceți o frișcă de carne din cupă în cuptor timp de aproximativ o oră, scăzând treptat temperatura de la 200 la 160 de grade.
Rulou de carne de vită solului
Roll umplute cu carne de vită este o altă invenție culinară a omenirii. După ce ați gătit-o singur, vă diversificați meniul, folosiți carnea răcită în sandwich-uri și încălzirea și garnitura cu legume - ca fierbinte independent.
ingrediente:
- carne de vită tocată - 900 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- piureuri de paine - 75 g;
- cu un vârf de usturoi uscat și busuioc;
- roșii uscate - 230 g;
- maioneză - 50 g.
preparare
- Primele cinci poziții din listă se amestecă și țineți amestecul în frig, apoi distribuiți un strat uniform pe filmul alimentar.
- Roșiile uscate tocate sunt folosite ca umplutură.
- Formați o masă de pâine, ungeți cu maioneză și coaceți timp de o jumătate de oră la 200 de grade.
- Răsfoiți carnea tocată, coaptă în cuptor, serviți cu cartofi piureți.
Rulați cu umplutură de carne tocată
Gustările din pește erau apreciate în orice moment. Într-o mare varietate de rețete, o rolă de carne tocată are un loc onorabil. Tender și carnea de pește ușor este non-calorică, combinată cu multe produse, nu necesită o agitație lungă la aragaz și abordări surprinzătoare pentru zilele sărace și festive.
ingrediente:
- fileuri de peisaj marin - 1,3 kg;
- suc de lamaie - 25 ml;
- un vârf de oregano uscat;
- brânză de cremă - 175 g;
- fasole verde - 235 g;
- conserve de mazăre - 90 g.
preparare
- Peste pește în mirodenii, suc de lămâie, se amestecă și se lasă câteva ore în frigider, deoarece rețeta pentru rolele de carne tocată presupune decaparea.
- Aliniați stocul de pește pe un film alimentar, strat cu brânză, fasole fiartă și mazare.
- Înfășurați și gătiți aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.
Rulou umplute cu carne tocată
Din nou, un gadget modern, sub forma unui multivark, vine la bucătari pentru ajutor. Capacitățile sale tehnice sunt nelimitate și vă permit să experimentați diferite rețete. Carnea de carne tocată cu legume murate în folie este una dintre versiunile clasice ale unui fel de fel de mâncare delicioasă cu care "ajutătorul de casă" se va descurca fără dificultate.
ingrediente:
- miezul zdrobit - 530 g;
- marinate castraveti - 110 g;
- piper ardei macinat - 85 g;
- masline - 55 g;
- brânză tare - 145 g.
preparare
- Înainte de a face o rolă de carne tocată, tăiați brânza și legumele murate.
- Răspândiți masa de carne pe folie, lăsați-o, puneți componentele rețetei în straturi, rotiți-o și trimiteți-o în castronul multivarcii.
- Gatiti in modul "Coacere" cu ora de pe fiecare parte.
Ruleta cu carne tocata
Ruleta aburita cu carne tocata si cartofi este o farfurie nationala a poporului uzbec, care aminteste de faimoasele mantasi tatare . Se amestecă bine mielul mixt, amestecat cu cartofi brute și ceapă rasă, folosit ca umplutură de aluat subțire sudat pe aburit. Sosurile de sos sau de rosii completează fluxul.
ingrediente:
- miel - 700 g;
- ceapa - 300 g;
- cartofi - 250 g;
- zira - 1/4 lingurițe;
- făină - 450 g;
- ulei vegetal - 70 ml;
- apă - 150 ml.
preparare
- Folosind făină, unt și apă, frământați aluatul și lăsați-l timp de o jumătate de oră.
- Taiați mielul în cuburi mici, amestecați cu cartofi rași și inele de ceapă tocate.
- Tăiați aluatul în două părți, fiecare rolă, puneți mielul, rotiți-l și transferați-l în multivark, modul "Steam" timp de 45 de minute.
- Serviți fierbinți, tăiați în porții.