Chiar și o bucată de carne ieftină și greu poate fi transformată într-o cină delicioasă, completată de un sortiment de legume și de o bază de legume. Gulașul gata, după o oră sau două care se izbește la căldură minimă, se dovedește a fi blând, decolorându-se în fibre și potrivit pentru a fi depozitat cu orice garnitură.
Gulaș de pui cu sos
ingrediente:
- ulei de măsline - 35 ml;
- pui - 480 g;
- vinete - 340 g;
- o mână de roșii de cireșe;
- șampițe - 165 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- coaja de masline - 1 lingura. lingură;
- supă de pui - 240 ml;
- smântână - 240 ml;
- unt - 45 g;
- năuturi fierte - 340 g;
- patrunjel, menta, coriandru.
preparare
Înainte de a face o gulașă de carne de vită cu sos, împărțiți puiul în bucăți, împroșcați-l în jumătate de ulei încălzit în brazier. Tăiați vinetele în cuburi și înmuiați și în ulei vegetal. Când ultimul rumenit, pune-le jumătăți de roșii, ciuperci și usturoi. Pentru prăjirea legumelor, adăugați pui, mirodenii și năuturi fierte. Din bulion și smântână face o bază pentru sos și umple cu componentele goulash soluție primit. Acoperiți brazarul și fierbeți puiul cu legume timp de aproximativ o jumătate de oră. În final, adăugați la pasăre un ajutor generos de verdeață asortată și o felie de unt.
Gulaș de ficat de pui cu sos
ingrediente:
- ficat de pui - 540 g;
- ceapa - 350 g;
- cartofi - 380 g;
- morcovi - 280 g;
- șampițe - 350 g;
- pasta de tomate - 65 g;
- Sos Worcestersky - 35 ml;
- amestec de condimente pentru pui - 1 lingurita.
preparare
Împărțiți ceapa cu morcovi și salvați legumele împreună. De îndată ce ceapa începe să prindă fardul, adăugați bucăți de șampițe și așteptați până când ciupercile dau toată umiditatea. La prăjire pui cuburile de cartofi. Separați separat bucăți de ficat de pui. Se combină ficatul cu legume și se toarnă 3 pahare de apă cu pastă de roșii. Se adaugă un vas de mâncare, un amestec de mirodenii și se lasă gulașul cu sosul să moară aproximativ o jumătate de oră.
Cum să faci gulaș din carne cu sos?
ingrediente:
- Carne de porc - 1,6 kg;
- ardei iute - la gust;
- scortisoara - 1/2 linguri;
- cuișoare - 3-4 muguri;
- chimion de pamant, turmeric - 1 lingurita;
- usturoi - 4-5 bucăți;
- violet ceapa - 75 g;
- ulei vegetal - 25 g.
preparare
Cuburile de pastă de porc se rostogolesc într-un amestec de mirodenii, rumenite într-un brazier cu usturoi și ceapă, apoi se toarnă 130 ml de apă și se lasă să se mențină la căldură scăzută timp de aproximativ 50-55 de minute. Dacă este necesar, puteți turna porțiuni suplimentare de lichid. O gulașă delicioasă de carne de porc cu sos este cea mai potrivită pentru un vas din orez sau cartofi.