Acum veți învăța cum să gătiți din feluri de mâncare incredibil de delicioase și pline de inimă. Ce se prepară din coaste de porc crude și afumate, citiți mai jos.
Sos de mazăre cu coaste de porc afumate
ingrediente:
- coaste afumate - 450 g;
- cartofi mari - 5 buc;
- mazăre uscată - 2 cupe;
- ceapa mare - 1 buc.;
- un morcov mare - 1 bucată;
- verdeață;
- sare.
preparare
Mazărele sunt bine spălate și la un mic foc se prepară o oră și jumătate. În acest timp mazărea ar trebui să fie bine fiartă. Adăugați ceapa tocată și morcovii rași. Se fierbe încă 20 de minute. Acum se așază coastele de porc afumate, împărțite în bucăți mici. După 15 minute am răspândit cartofii, după care sare, piper și gătește până când este gata. Adăugați verdele tăiat și fierbeți minutele. Un plus excelent la această supă va fi toastul.
Supa din coaste de porc într-o mulvark
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 4 buc;
- morcovi de dimensiuni medii - 1 bucată;
- frunze de dafin - 2 buc;
- Rădăcină de pătrunjel - 1 linguriță;
- sare;
- piper;
- verdeață.
preparare
Se spală coastele de porc, se taie excesul de grăsime și se taie în bucăți. Deci, gatiti mai intai bulionul de la coastele de porc. Pentru a face acest lucru, le punem în castronul multivarkerului, adăugăm un bulb întreg, frunza de dafin, cuișoare de usturoi, umpleți-l cu 2,5 litri de apă și adăugați sare pe gust. În modul "Quenching", pregătim o oră. După acest timp, adăugați cartofii tăiați în bucăți. Morcovi trei pe o răzătoare și trimite, de asemenea, la multivark. Acolo adăugăm rădăcina de pătrunjel. Se gătește în același mod timp de 45 de minute. După semnal, sezonul supă cu piper negru. Înainte de servire, frecați supa cu ierburi tocate.
Ce să gătești cu coaste de porc în cuptor
ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sos de soia - 5 linguri. linguri;
- mustar - 2 linguri. linguri;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- curry powder - 1 linguriță;
- ardei roșu 0,5 linguriță;
- piper negru - macinat;
- sare.
preparare
Usturoiul curat este trecut prin presă. Adăugați sos de soia, muștar, pastă de roșii și toate condimentele. Se amestecă bine. Ribele clătite sunt uscate, tăiate între oase în bucăți. Le punem într-o marinadă pregătită, amestecăm bine, astfel încât să acopere uniform coastele și să o pună în frigider timp de aproximativ o oră. După aceea le punem în mânecă pentru coacere, marginile se fixează, pe suprafața manșonului se realizează mai multe găuri, astfel încât să existe o ieșire pentru abur. Puneți manșonul pe foaia de copt și puneți-l într-un cuptor, încălzit la 160 de grade timp de 50 de minute. Apoi tăiați manșonul cu atenție, temperatura în cuptor este mărită la 180 de grade și coaceți coastele timp de 10-15 minute pentru a crea o crustă amețitoare.
Rețetă pentru coaste de porc într-un multivariat
ingrediente:
- Porcurile de porc - 800 g;
- apă 50 ml;
- ceapă - 1 bucată;
- oțet 9% - 1 linguriță;
- condimente pentru prăjituri de carne ;
- piper negru măcinat;
- sare - un vârf;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
preparare
În primul rând, coastele mele de porc și uscate. Le punem într-un castron mare, sare, piper, adăugăm mirodenii și cuburi de ceapă zdrobite. Oțetul este amestecat cu apă și turnat într-un castron cu coaste. Se amestecă, se acoperă cu o placă deasupra și se pune o presă pe ea. Am pus în frigider o oră la 3. Adăugați ulei vegetal la ceașcă multivarka și selectați modul "Frying". Răspândiți coastele și le coaceți timp de aproximativ 7 minute pe fiecare parte. Apoi selectăm modul "Quenching" și pregătim pentru 50 de minute. Bon apetit!