Sorrel este un produs foarte util, din care puteți găti o mulțime de bunătăți. Despre ce pot fi preparate de la miere, cu excepția supă, vom vorbi mai departe.
Se amestecă cu zahăr pe chefir
ingrediente:
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 2 cupe;
- zahăr de nisip - 1 pahar;
- margarina pentru coacere - 110 g;
- kefir - 200 ml;
- C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C +
- ouă - 3 bucăți;
- măcriș.
preparare
Mai intai facem o umplutura: castravetele mele, taie tulpinile si o usuca pe un prosop de hartie. Apoi sorrel mic tocat. Ar trebui să fie luate mai mult, ca în procesul de gătit sorrel va scădea în volum. Apoi adăugați zahărul și amestecați. Pentru test, topiți margarina. Într-un recipient adânc, rupeți ouăle, adăugați zahăr și frecați. Se toarnă kefirul, se topește margarina și se amestecă. Se amestecă constant, se toarnă toată făina, se pune sifonul și se amestecă bine. În formă unsă, puneți jumătate din aluat, puneți deasupra umplutura și umpleți aluatul rămas. Coaceți tortul până când se gătește la o temperatură moderată.
Prăjituri prăjite cu sorrel
Pentru test:
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 10 g;
- făină de grâu mărunțită de cea mai înaltă calitate - 440 g;
- kefir - 300 ml;
- sare;
- bicarbonat de sodiu - 10 g.
Pentru umplere:
- proaspăt sorrel - 200 g;
- zahăr de nisip - 100 g;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
În făina de grâu pre-cernută, se adaugă kefir, sifon, se adaugă puțină sare, zahăr și se toarnă uleiul. Frământăm aluatul pentru ao face moale și frămânță ușor. După aceea, acoperiți-l cu un film și lăsați-l timp de o jumătate de oră la temperatura camerei. Dragul meu, îl usucăm. Taie tulpinile. Sorrel tăia paiele și se presară cu zahăr. Se freacă masa de făină, se pune aluatul, se formează cârnați și se taie în bucăți identice. Fiecare dintre ele este laminată în cercuri cu o grosime de aproximativ 3 mm. În centrul fiecăruia dintre ele am pus umplutura. Marginile plăcilor sunt unite. Într-o tigaie încălzită în mod corespunzător cu uleiul vegetal, coborâm tăblițele în ea. Se prăjește până la roșeață, apoi se întoarce cu grijă spre a doua parte și aduce la pregătire. Piesele sunt așezate pe servetele de hârtie pentru a elimina excesul de grăsimi.
Supă cu sorrel și carne
ingrediente:
Pentru bulion:
- apă - 2 litri;
- carne de pui - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- cap de ceapa - 1 buc.;
- frunză de laur - 1 buc.;
- sare;
- piper negru - 3-4 buc.
Pentru supă:
- ceapa - 150 g;
- sorrel - 100 g;
- cartof - 350 g;
- ulei vegetal;
- morcovi - 120 g;
- oua fierte - 3 bucati;
- sare;
- piper;
- smantana pentru depozitare.
preparare
Mai întâi pregătim supa. Puneți întregul picior într-o oală cu apă și lăsați lichidul să fiarbă. Penka, care a fost formată, eliminăm și facem mai puțin încălzirea. Adăugați morcovi întregi, dar, desigur, decojiți și ceapă. Gatiti aproximativ o ora cu un fiert mic. Timp de 15 minute înainte ca carnea să fie pregătită să se toacă bulionul, puneți condimentele dorite. Din bulionul finit îndepărtăm ceapa cu morcovi și condimente. Scoatem puiul din bulion, separăm carnea de oase și o tăiem. Filtru de broască. Sortim prin soricel, spălăm, tăiem tulpinile și tăiem frunzele în bucăți mari. Pătrunjelul se taie în cuburi. Grind ceapa decojită. Grind cu un morcov mare ras. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se trimite legumele acolo, se adaugă ușor sare și se trec timp de aproximativ 3 minute. Aduceți supa la fiert, trimiteți cartofi acolo și gătiți timp de un sfert de oră. Apoi, punem legume prăjite, amestecăm și gătim timp de aproximativ 5 minute. Acum, puneți soricelul, amestecați și gătiți încă 2 minute. La sfârșit, pune carnea de pui și se amestecă. Salting la gust, piper, acoperi și să ne fierbem pentru aproximativ un sfert de oră. Când serviți într-un castron, puneți jumătate din oul fiert și smântână.
Cocktail cu sorrel
ingrediente:
- sorrel - 200 g;
- mere proaspete - 4-5 buc.;
- portocaliu mare - 1 buc.
preparare
Din mere, stoarceți sucul cu un storcator. Portocala este curățată și așezată într-un mixer, turnăm în suc de mere și castraveți. Am amestecat bine acest lucru - totul, cocktail-ul este gata!
Înghețați-vă de mizerie
ingrediente:
- zahăr de nisip - 400 g;
- sorrel - 500 g;
- apă - 30 ml.
preparare
Lăsăm mina de sorrel, scoateți tulpinile și frunzele se usucă. Am tăiat mătreața în benzi subțiri. Preparatul sorrel se pune într-o tigaie, se toarnă în apă și se toarnă zahărul. Se amestecă, gătește până se îngroașă, apoi se pune pe borcanele pregătite și se păstrează într-un loc răcoros.