Nu este nici un secret faptul că cartofii coapte în cuptor sunt mai gustoase și mai aromate și, mai important, mai utile decât cel care este prăjit într-o tigaie în ulei. În plus, nu este nevoie să stați peste el, controlând procesul pentru a evita arderea.
Vă recomandăm să gătiți rețete pentru cartofi coapte în cuptorul cuptorului pentru coacere, ceea ce nu numai că va lăsa cuptorul curat, ci și că va menține cât mai mult sucul de mâncare.
Cartofi coapte în cuptor într-un manșon cu usturoi - rețetă
ingrediente:
- cartofi de cartofi de dimensiuni medii - 950 g;
- usturoi - 2-3 buc;
- ulei de măsline - 65 ml;
- proaspete mărar verde - 0,25 pachete;
- sare comuna - 5 g;
- ierburi aromate uscate - 5 g.
preparare
Pentru prepararea cartofilor în manșon, îl spălăm bine, îndepărtăm coaja și punem fiecare tubercul în mai multe locuri cu o scobitoare. Cuișoarele de usturoi sunt curățate și tăiate în felii sau lăsate prin presă. Se taie mărunt proaspăt verde. Se amestecă cartofii cu mase de usturoi și ierburi, se adaugă ulei de măsline, sare și ierburi aromatice uscate, se amestecă bine și se pune într-un manșon pentru coacere. Am sigilat-o de pe ambele părți cu cleme, l-am străpuns în mai multe locuri din partea de sus și l-am așezat pe o foaie de copt setată la un nivel mediu încălzit la 200 de grade de cuptor. După aproximativ o oră, un cartof apreciativ va fi gata. Dar dacă aveți tuberculi mari, verificați disponibilitatea, pedepsiți-o cu o scobitoare.
Pentru o crustă crocantă, trebuie să tăiați manșonul cu aproximativ cincisprezece minute înainte de sfârșitul gătitului și să-i răsuciți marginile în lateral.
Cartofi coapte în manșon cu pui și smântână
ingrediente:
- carne de pui - 950 g;
- cartofi - 950 g;
- crema de casa - 220 g;
- ulei de rafinat vegetal - 45 ml;
- usturoi dinti - 5-6 buc;
- ceapa - 2 buc;
- amestec de piper piper măcinat - 5 g;
- sare gătită la gust;
- plante aromatice uscate pentru a alege de la - la gust;
- Condimente pentru a alege de la - la gust.
preparare
Primul lucru pe care îl vom face pentru a pune în aplicare această rețetă este să pregătim carnea de pui și să o marinăm. Pentru a face acest lucru, o carcasă întregă sau o parte din ea este spălată și uscată temeinic. Dacă se utilizează o carcasă de pui, tăiați-o în felii serii. Umplem carnea de pasăre cu sare, măcinată cu un amestec de ardei, cu mirodeniile dorite, se adaugă dinții de usturoi presați prin presă, se toarnă uleiul vegetal și se amestecă. Lăsăm carnea să murăm, iar între timp vom pregăti legume.
Curățăm și distrugem becurile semicirculare, iar tuberculii de cartofi sunt curățați și tăiați în mai multe părți. Se condimentează cu sare, ierburi aromate uscate și o lingură de ulei rafinat de legume, se adaugă smântână, ceapă pregătită și se amestecă. Am pus masa de legume în manșon pentru a coace, deasupra așeza carnea de pui și o sigilează pe două laturi, făcând câteva puțuri mari din partea de sus.
Am introdus vasul în cuptor, preîncălzindu-l la 200 de grade și gătit în astfel de condiții de temperatură timp de o oră. După aceea tăiați manșonul de sus, întoarceți marginile în lateral și dați cartofii și puiul puțin maroniu.