Cum să faci acră?

Acasă smântână, desigur, este mult mai util și mai gustos decat a cumparat! Nu este deloc dificil să o faci, dar trebuie să știți că nu orice lapte este potrivit pentru aceste scopuri. Dacă doriți să faceți o rețetă reală de casă, atunci nu fiți prea leneși pentru a găsi lapte care nu a fost supus procesării din fabrică. Deci, acum vă vom spune cum să pregătiți acasă smântână folositoare și gustoasă.

Smântână din smântână acasă

ingrediente:

preparare

Dacă nu aveți cremă, luați un borcan de lapte și puneți-l timp de aproximativ 20 de ore în frigider. După ce timpul a trecut, veți vedea cum va crește crema. Scoateți-le ușor cu o lingură și puneți-le într-un bol separat. În continuare, acțiunile dvs. vor depinde de ce smântână doriți să obțineți ca rezultat. Puteți pune pur și simplu crema în frigider și se vor îngheța, transformându-se într-o masă densă dense. Și le poți adăuga un iaurt mic și amesteca totul cu totul. Apoi puneți recipientul în orice loc de căldură și lăsați timp de aproximativ 6-8 ore. După aceea, bate ușor produsul cu lapte acru cu un mixer la cea mai slabă viteză și pune-l în frigider. Cu cât mai multă cremă de origine cremă din cremă rămâne în frig, mai gustoasă și mai groasă, se va întoarce.

Crema naturala din lapte

ingrediente:

preparare

Pentru prepararea de acrisor la domiciliu, luați untul, tăiați-l în bucăți și puneți-l într-o cratiță. Am lăsat-o o vreme să stea la temperatura camerei, astfel încât să devină mai moale. Apoi se toarnă în lapte, se pune pe căldură medie și, amestecând constant, se topește uleiul. Acum turnați amestecul în vasul mixerului și porniți-l la putere completă timp de 3 minute. În crema de gatit cald vom pune smantana magazinului, se amestecă și se toarnă amestecul într-un termos sau într-un borcan, pe care îl învelim cu o pătură caldă. Am lăsat această construcție într-un loc cald de aproximativ 10 ore. După ce a trecut timpul, transferăm smântânatul într-un recipient și îl scoatem pentru coacere în frigider pentru întreaga noapte. Conținutul său de grăsimi se poate ajusta, schimbând raportul dintre produse. Amintiți-vă că cu cât mai rămâne în căldură, cu atât mai inteligent se dovedește. După cum puteți vedea, făcând smântână acasă nu este deloc dificilă, principalul lucru este să aveți dorința!

O reteta simpla pentru smantana acasa

ingrediente:

preparare

Noi luam lapte simplu de vânzare - cel mai ieftin. Apoi se toarnă într-o cratiță, se încălzește într-o stare caldă și se toarnă într-un decantor din plastic. De deasupra, închideți-l cu un șervețel dens, legați-l strâns și puneți piesa într-un loc cald, pentru a se acoperi și a se lăsa în mod natural. De obicei, durează 2 zile, iar iarna, în vreme rece - 5 zile. În procesul de souring, nu agitați băutura sau amestecați-o. După perioada de timp specificată, veți observa că serul se va depune și va umple aproximativ un sfert din recipient. Apoi, am pus un ciocan pe o farfurie largă, l-am aliniat cu o tifon densă și i-am turnat laptele care a apărut. Lasă-l să stea și să scurgă tot serul. Când se topește complet, după 1,5 ore, veți vedea o masă asemănătoare unui jeleu. Puneți-l într-un castron și bateți bine cu un blender. Dacă doriți să obțineți smântână lichid ca rezultat, apoi adăugați un pic de lapte și se amestecă până la netedă. Am împrăștiat bomboana smântână într-un recipient, închideți-o cu un capac și lăsați-o la o jumătate de oră în frigider.