Hering cu ceapă și oțet

În sine, hering ușor sărat sau picant este incredibil de gustos și iubit de mulți, dar un plus clasic la o astfel de gustare este un cârlig câteva subțire din ceapă și marinată pe bază de oțet. Un astfel de supliment ajută la alinarea salinității excesive a peștelui și adaugă piquancy la gust.

Pregătiți-vă heringul preferat cu cartofi și ceapă pentru cina de astăzi, profitând de rețetele noastre.

Herring marinat cu ceapă

ingrediente:

• sare - 1/4 din element;
• apă - 5 articole;
• hering proaspat - 1 buc;
• zahăr - 1/4 din element;
• vin de oțet - 2 produse;
• frunze de dafin - 3 buc;
• usturoi - 2 cuișoare;
• piper mazăre - 2 lingurițe.
• cuișoare - 3 boboci;
• lamaie - 1 bucată;
• ceapa - 1 buc.

preparare

4 căni de apă se încălzesc și dizolvă sarea în ele. Lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Am scufundat fileurile de pește în saramură și lăsăm o zi. Dacă heringul era pre-salină, puteți sări peste această operație.

Apa rămasă este amestecată cu oțet și încălzită cu zahăr până se dizolvă complet. Gatiti marinata timp de 5 minute, lasati-o sa se raceasca. În partea de jos a băncii am pus felii de lămâie și ceapă, nu uitați de mirodenii și condimente. Umpleți toată marinata de oțet și lăsați-o timp de o zi. Toate heringurile noastre sunt gata!

Cum să mănânci ceapa pentru hering?

Dacă timpul de marinare a peștelui în sine nu rămâne, apoi marinați ceapa - nu va fi mai puțin delicios.

ingrediente:

• ceapa - 1 buc.;
• zahăr - 1 lingura. lingură;
• sare - 1 ½ linguriță;
• vin alb de oțet - 1/2 linguri.

preparare

Se dizolvă sarea și zahărul într-un pahar de apă caldă. Se adaugă otetul în soluție. Ceapa tăiat în inele și se toarnă marinada rezultată. Să lăsăm ceapa timp de aproximativ o oră la temperatura camerei.

Cum să gătești o hering cu ceapă și unt?

ingrediente:

• hering - 8 buc;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei vegetal - o jumătate de secol;
• frunza de dafin - 1 bucată;
• piper - 3 buc.

preparare

Umpleți heringul cu apă rece și lăsați-l să stea cel puțin o oră. Această tehnică va ajuta la eliminarea excesului de sare din pește. Dacă heringul era prea sărat, atunci operația cu înmuiere va trebui repetată de mai multe ori, în timp ce apa rece se schimbă în fiecare oră.

Se pune fileul într-un borcan de sticlă și se toarnă ulei, se pune mirodenii și inele de ceapă. Se închide ermetic borcanul cu hering și unt și se lasă în frigider timp de 2-3 zile. În această condiție, peștele poate fi păstrat timp de până la 2 săptămâni fără teamă pentru prospețimea sa.

Și dacă nu știți cum să separați în mod corespunzător heringul , atunci verificați cu siguranță ghidul nostru culinar.