Abundența de produse de panificație în ferestrele magazinelor noastre de astăzi, nimeni nu este surprins. Pâinea are o serie de calități valoroase și gustoase. Toată lumea are propriile preferințe în ceea ce privește pâinea: cereale, grâu, tărâțe, alb, gri, negru. Dar orice pâine este delicios numai când este proaspătă. Într-o zi începe să se învețe, și chiar mai departe - devine acoperit cu mucegai. Deci, cum să păstrăm această prospețime mai mult?
Există o soluție - înghețarea. Pentru a prelungi termenul de valabilitate al pâinii, puneți-l în congelator. O astfel de pâine se poate afla în congelator timp de aproximativ trei luni. Mai jos vom vorbi despre beneficiile și pericolele pâinii congelate, care, de altfel, pot fi depozitate înghețate timp de până la trei luni.
Beneficiile pâinii congelate
Mulți oameni pun întrebări dacă este posibil să înghețe pâinea și ce poate fi o pâine înghețată utilă. Răspunsurile la aceste întrebări sunt contradictorii. Totul depinde de scopul pe care îl urmăriți atunci când înghețați pâinea. Dacă aceasta este siguranța produsului, atunci răspunsul este neechivoc: acest lucru poate și ar trebui făcut! Dar problema beneficiilor unei astfel de pâine este controversată. La urma urmei, înghețați aceeași pâine pe care o obțineți atunci când decongelați. Nu se adaugă substanțe suplimentare în timpul înghețării.
Singurul dezavantaj al acestei înghețări este că, după decongelare în cuptor sau în cuptorul cu microunde, pâinea va sta mai repede. Prin urmare, se recomandă înghețarea bucății de pâine tăiată în bucăți pentru a fi extrasă
De ce sunt mai puține calorii în pâinea înghețată?
În pâine, care era profund înghețată, erau exact aceleași calorii ca înainte de a fi tratat cu frig. Acesta este un alt mit despre pâinea înghețată. Pâinea brută sau neagră are un ordin de mărime mai mic de calorii decât pâinea albă de grâu. În consecință, dacă vă urmați figura, alegeți tipurile de pâine din făină integrală.