Mustarul a fost cunoscut încă din cele mai vechi timpuri și nu numai ca un sos fierbinte, care este potrivit pentru diferite feluri de mâncare, dar și ca produs medicamentos pentru uz extern. Astăzi, devine din nou popular datorită proprietăților sale utile.
Care este utilizarea muștarului?
Va fi mult mai ușor să înțelegeți acest lucru dacă vă referiți la compoziție și el, trebuie să fie admis, este foarte bogat.
- În semințele de muștar și, prin urmare, în sosul sau pulberea finită, se găsește vitamina A, în forma cea mai stabilă. Acest lucru înseamnă că este conservat pentru o lungă perioadă de timp, făcând muștar util pentru ochi, piele și păr.
- O altă vitamină în compoziția condimentelor miracole este vitamina E. De asemenea, are un efect benefic asupra stării părului și a pielii și, în plus, tocoferolul este necesar pentru funcționarea normală a sistemului reproducător feminin. Printre altele, această vitamină este un puternic antioxidant, astfel încât, într-o anumită măsură, beneficiul muștarului constă în capacitatea sa de a ne proteja celulele de deteriorarea radicalilor liberi.
- O vitamină D destul de rară, de asemenea găsită în muștar. Această substanță biologic activă nu numai că ajută la asimilarea calciului și fosforului, dar reglementează, de asemenea, procesele de diviziune celulară și producția de hormoni.
- Mustarul este o sursă de acizi grași polinesaturați, produce un ulei sănătos și gustos. Astfel de acizi grași normalizează nivelul colesterolului din sânge.
- Gustul condimentat al condimentelor se datorează prezenței în ea a glicozidelor de synalbine și sinigrină. Se demonstrează că ele contribuie la evacuarea sputei și, prin urmare, ajută la tratamentul anumitor boli respiratorii.
- Nu vă lipsiți de muștar și minerale. În el puteți găsi fier, calciu, magneziu, zinc și alte elemente.
Despre influența muștarului asupra corpului
Deci, am aflat că condimentele picante pot îmbunătăți starea părului și a pielii, ușurează starea de tuse, dar asta nu este totul. Se demonstrează că muștarul stimulează secreția de enzime digestive, ceea ce îmbunătățește defalcarea grăsimilor și a proteinelor, astfel încât adăugarea sa la alimentele din carne este pe deplin justificată. Astfel, condimentele îmbunătățesc digestia, facilitând accelerarea proceselor metabolice din organism. Dar aici este o altă parte a monedei - creșterea producției de suc gastric poate agrava starea persoanelor care au gastrită cu aciditate ridicată, colită sau ulcer peptic.
Astăzi, muștarul uscat este utilizat pe scară largă pentru pierderea în greutate, deoarece este un produs cosmetic accesibil! Cu ei face wraps pe zonele problematice, și de multe ori acestea dau un rezultat vizibil. Mustar irită pielea, stimulează microcirculația, procesele metabolice apar mai activ, în legătură cu acestea, se poate observa o scădere a manifestărilor celulitei . Cu toate acestea, nu este nevoie să fie sedus, pierderea în greutate cu ajutorul muștarului, dar fără a respecta dieta și exercitarea moderată, nimeni nu a reușit vreodată. Apropo, ambalajele cu ea ar trebui să fie făcute cu atenție,
În mod separat, ar trebui să se menționeze verdele mai puțin popular de muștar, beneficiile și daunele provenite din aceasta sunt aproximativ aceleași, ca de la condimentele obișnuite sub formă de pudră sau sos, deoarece au compoziții similare. Particularitatea muștarului de frunze este conținutul crescut de oxalați, deci nu se recomandă să mâncați oameni care suferă de boli de rinichi, deoarece este posibil să se formeze pietre.
Astfel, strămoșii nu au în zadar aduce acest condiment în zilele noastre. Acesta poate fi considerat un adevărat remediu, totuși, ca multe plante. Cu toate acestea, ca toate aceste "medicamente", mustarul nu este numai bun, ci și dăunător, deci ar trebui folosit într-un mod limitat. Abuzul de condimente poate duce la arderea membranelor mucoase ale stomacului și intestinelor.