Lapte somon - beneficii și rău

Laptele este o glandă de semințe de sex masculin în pește care poate fi mâncat. Ei au un gust destul de specific, cu toate acestea, există multe feluri de mâncare cu lapte de somon. Aceste părți ale peștilor conțin proteine ​​de înaltă calitate sau protamine și, prin urmare, sunt foarte hrănitoare. Vă vom spune ce este utilizarea laptelui din salmonide.

Care sunt avantajele laptelui de somon?

Pentru a evalua proprietățile acestui produs, să examinăm în detaliu compoziția sa chimică.

1. Laptele este foarte bogat în vitaminele B, C, E și H, astfel că utilizarea lor are un efect benefic asupra stării sistemului circulator: vasele devin mai durabile, procesele de hematopoie sunt mai active, vâscozitatea sângelui este normalizată. În plus, munca imunității, a pielii și a părului se îmbunătățește.
2. În plus, laptele este o sursă de acizi grași polinesaturați omega-3. Beneficiul lor constă în capacitatea de a reduce nivelul colesterolului "rău" din sânge, împiedicând astfel dezvoltarea aterosclerozei .
3. De asemenea, beneficiile pe care le aduce laptele de somon sunt datorate prezenței fierului, fosforului, potasiului și magneziului în ele. Aceste elemente sunt implicate în formarea hemoglobinei, necesară pentru construirea mușchilor și funcționarea normală a inimii.
4. Foarte interesant este compoziția proteică a acestui produs de pește. Laptele este o sursă de protamină - o proteină care poate prelungi acțiunea anumitor substanțe medicinale, de exemplu, insulina. Prin urmare, persoanele cu diabet zaharat sunt încurajate să le includă în meniu.
5. Cu cât este mai utilă laptele salmonic, este prezentă prezența aminoacizilor de lizină, arginină și glicină. Lysina pentru noi este un aminoacid indispensabil, iar arginina nu este sintetizată în corpul copilului, astfel încât laptele va fi util pentru copil. O glicină aminoacidă înlocuibilă este necesară pentru funcționarea normală a sistemului nervos.

Se pare că laptele este foarte util datorită compoziției sale chimice bogate. Oamenii, în a căror dietă este prezent acest produs, sunt mai puțin predispuși la atacuri de inimă și accidente vasculare cerebrale, mai puțin susceptibile de a suferi de hipertensiune arterială și, în general, au un metabolism destul de rapid.

Mulți sunt interesați dacă salmonidele sunt utile pentru cei care pierd sau pur și simplu mențin greutate. Aceste părți ale peștelui sunt un produs alimentar, conținutul de calorii de 100 de grame de lapte este de 90 la 100 de calorii. Prezența vitaminelor B, care reglează metabolismul proteinelor de grăsimi și carbohidrați, permite să normalizeze metabolismul și să ardă depozitele de grăsime mai eficient. În plus, laptele conține de la 12 la 18 g de proteine, numai 1,5 - 2 g de grăsimi și o cantitate nesemnificativă de carbohidrați . Astfel, laptele este o sursă excelentă de proteine, care este digerată lent, prelungind senzația de sațietate.

Avantajele și efectele nocive ale laptelui de somon

În majoritatea cazurilor, nu există consecințe negative din utilizarea acestui produs. Cei care doresc să încerce lapte pentru prima dată, se recomandă să mâncați mai întâi o cantitate mică, deoarece acestea pot dezvolta o reacție alergică, totuși, ca orice alt produs.

Când alegeți laptele, asigurați-vă că acestea au o suprafață netedă, trebuie să fie întregi, nu muschii. Laptele matur este de culoare deschisă, iar organele de pește tineri au o nuanță roșiatică sau roz. Se recomandă efectuarea de achiziții în magazinele de încredere, deoarece peștii capturați în rezervoare contaminate acumulează substanțe toxice în țesuturile lor.

Încercați să nu consumați lapte în formă brută, deoarece acestea pot conține paraziți. Ar trebui să fie sărat, fiert sau prăjit timp de 15 până la 20 minute, apoi adăugat la salate, al doilea curs, folosit pentru a face pași sau supe.