În timp ce toamna dă generos toate fructele luminoase și suculente, nu uitați să preparați compot de struguri și mere și vă vom spune cum să-l gătiți în mod corespunzător și foarte gustos.
Reteta pentru compot de mere si struguri de prune
ingrediente:
- soi de struguri albastru - 1 cluster;
- prune - 7-8 buc;
- mere - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 230 g;
- apă - 2,8 litri.
preparare
Capacitatea de 3 litri se spală cu adăugarea de bicarbonat de sodiu, apoi se pune în abur timp de 2 minute. Coaceți prunele pe lobule și puneți-le pe fundul recipientului preparat. Separați vița de la crengi, puneți-le într-o sârmă și clătiți-o sub un curent de apă rece și apoi mutați-o în același recipient unde se află prunele. Fructe frumoase roșii tăiate cu un cuțit pe lobuli și le pune peste struguri.
Apa se toarna intr-o tigaie curata si se pune pe soba inclusa. Odată ce se fierbe complet, se toarnă ușor într-un recipient de sticlă cu fructe pregătite în el. Acoperiți capacul tratat și atunci când totul este timp de 12 minute, apoi îmbinați apa care și-a schimbat deja culoarea în aceeași cratiță, în care a fost fiartă. Adăugați zahăr alb și preparați acum siropul timp de aproximativ 3 minute, după începerea fierbei. Îl turnăm într-un borcan și îl rostogolim până la oprire.
Compote de struguri Isabella, mere și pere
ingrediente:
- Struguri Isabella - 1 grămadă;
- mere (mari) - 2 bucăți;
- pere (mare) - 2 buc;
- acid citric - 1/4 tsp.
- zahăr fin - 220 g;
- apă - 2,7 litri.
preparare
Bomboană frumoasă cu struguri densi de struguri Isabella ne scufundăm timp de o jumătate de oră într-o apă rece. Apoi, luăm-o, clătim din nou sub robinet și lăsăm-o pe fundul unui borcan de sticlă steril pentru 3 litri. Perele spalate împreună cu merele sunt tăiate mai întâi în două jumătăți egale și se îndepărtează cu grijă părțile medii cu un cuțit ascuțit. Acum, împărțim fiecare jumătate în 4 segmente longitudinale și le deplasăm în sticlă. Apă potabilă înghețată pe aragaz se toarnă lent într-un borcan cu fructele noastre, și după 10-12 minute vom turna perfuzia rezultată (fără fructe) înapoi în tigaie. La ea se adaugă zahăr fin și puțin acid citric. Se fierbe din nou siropul parfumat cu umplutură acru într-o sticlă de fructe și plută compotul rezultat sub capacul prelucrat de staniu. Turnăm și ascundem sticla până a doua zi, înfășurat într-o pătură caldă.
Compot de struguri de casă, mere și portocale
ingrediente:
- struguri de struguri acasă - 500 g;
- mere - 350 g;
- portocaliu - 220-240 g;
- apa potabila - 3 litri;
- zahăr granulat - 240 g.
preparare
Din ciorchinii strugurilor spanioli întunecați, separați cu grijă și fără grijă boabele, care se pun imediat într-o tavă cu un volum de cel puțin 4 litri. Tăiați merele cu felii subțiri, separăm portocala de pe coajă, împărțim lobuli, dar numai fiecare dintre ei tăiem în jumătate și apoi răspândim aceste fructe într-un recipient cu struguri. Umpleți tot volumul necesar de apă potabilă și trimiteți-l la aragaz. Imediat ce compotul se fierbe, se adaugă zahăr fin granulat și se continuă gătitul timp de 4-5 minute. La prăjit în cuptor, cutii de 1,5 litri distribuie compotul gata și, de asemenea, cu capacele prajite pe care le sigiliem.