În ciuda faptului că mâncarea de alimente grase este dăunătoare, beneficiile peștilor grași pentru viața normală a corpului nostru sunt de necontestat. De regulă, aceste specii de pești trăiesc în mările nordice reci, astfel încât compoziția grăsimii lor este specială. Acizii grași nesaturați din plastic, din care sunt făcuți, nu se transformă în cristale la temperaturi scăzute, rămân într-o formă optimă pentru consum, saturată cu substanțe utile. Prin urmare, este foarte important să știți care pești sunt considerați grași și să îi includeți în dieta dumneavoastră.
Cele mai grase pesti din lume
Dacă vă întrebați ce pești sunt cei mai grași, atunci răspunsul la această întrebare este foarte probabil să fie surprins. E un Golomyanka care trăiește în Lacul Baikal. Există două tipuri de pești: mici și mari. Indiferent de specie, corpul are aproape 40% grăsime, iar în ceea ce privește dimensiunile, golomyanka poate ajunge la o lungime de 15 cm și una mare - 25 cm. În apă, este aproape invizibilă, deoarece corpul ei din cauza conținutului mare grăsimea este transparentă. Acest pește preferă o singură existență și este singurul vivipar în latitudinile noastre. Dacă încercați să gătiți un astfel de pește foarte gras, atunci în plus față de tigaia completă de grăsime în care scheletul va pluti, nu veți obține nimic. Golomyanka nu este o specie comercială. În creșterea animalelor la înmulțirea animalelor, nu a fost de asemenea folosită, dar în ecoton importanța ei este mare - acest pește alimentează în principal pe locuitorii din Baikal.
Ce pește roșu este cel mai gras?
Cele mai grase soiuri de pește roșu sunt reprezentanți ai salmonidelor. În funcție de sezon, conținutul de grăsime din acestea este de la 10% la 20%. Cel mai popular somon și păstrăv, carnea căreia, plăcută și delicată în gust, este lipsită de oase mici.
Somonul nu numai că are o concentrație ridicată de omega-3 , dar și raportul ideal cu omega-6. Un astfel de echilibru unic al acizilor grași, pe lângă acest pește, se poate lăuda numai de nuci și de semințe de in. Cu utilizarea sa regulată în alimentație, puteți evita apariția tromboflebitei, a normaliza funcționarea tractului digestiv și a ficatului, îmbunătăți metabolismul și circulația, întări imunitatea, arterele. Somonul poate fi prăjit într-o tigaie de gătit și marinată, afumat, sărat, afumat, gătit cu clătite sărate, clătite și alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, cea mai bună opțiune este să coaceți acest pește pe un grătar sau în folie sau să îl mănânci ușor sărat. Carnea este foarte delicată și delicioasă.
Există mai multe tipuri de păstrăvi: mare, curcubeu și apă dulce, curcubeu și mare. Este bogat în minerale, vitamine și acizi grași, ceea ce îl face o mâncare foarte valoroasă. Perfect combină acest tip de pește cu sos de smântână, lămâie și var.
Proprietăți utile de pește uleios
Dintre tipurile mai accesibile și mai comune de pește gras, se poate numi heringul familiar nordic, care are o delicioasă