Gălurile hrănitoare și delicioase sunt una dintre cele mai preferate feluri de mâncare pentru o mulțime de oameni. Cu toate acestea, doar cei care nu știu câte calorii sunt conținute în găluște fierte sau nu sunt îngrijorați de excesul de greutate pot fi prea interesați de ele.
Câte calorii se găsesc în găluște la domiciliu?
Gălețele sunt preparate dintr-un aluat fără aluat și umplut, cel mai adesea - carne. Conținutul de calorii al găluștilor gătite depinde în mod semnificativ de rețetele acestui fel de mâncare, în special - de la carnea pentru umplutură.
Cel mai mic conținut de calorii se găsește în găluștele fierte cu piept de pui măcinat - 182 kcal. Pelmeni cu biscuiți conține 209 kcal, dar dacă preferați un tip de grăsime mai mare, conținutul de calorii poate crește până la 250 kcal. Sușcătoare suficient de scăzută de calorii cu umplutură de varză și ciuperci - 241 kcal.
Găinuțele gătite din carne de vită conțin 225 de calorii, de miel - 255 kcal, de carne de porc - 275. Dacă amestecați aceste trei tipuri de carne, veți obține un produs semifinit care conține aproximativ 235 kcal. Felul cu carne mixtă amestecată din carne de porc și carne de vită "cântărește" 240 kcal.
Conținutul caloric redus al gălucilor fierți este indicat pentru 100 g de mese gata preparate. Dacă nu puteți afla greutatea servirii, numărați numărul de pelmeni - 1 buc. cântărește aproximativ 12-13 g.
Cum de a reduce conținutul de calorii al găluștelor fierte?
Pentru a reduce conținutul caloric al gălucilor, acordați atenție ingredientelor pe care le adăugați pentru a îmbunătăți gustul vasului preparat. Ceapa prăjită, o bucată de unt, grăsime, ouă crude - toate aceste componente "secrete" ale umpluturii pot face pelmeni demn de admirație pentru oaspeți, dar în mod semnificativ "mai grele". Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al găluștilor, adăugați ceapă proaspătă, varză, verdeață, ciuperci la umplutură. Evitați sosurile și uleiurile grase.