Hrișcă - valoare nutritivă

Cu siguranță, mulți au acordat atenție ambalării produselor pe o masă, care a indicat de obicei conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați . Desigur, aceste substanțe se numără printre cele mai importante "materiale de construcție" ale corpului uman, însă conceptul de valoare nutrițională nu include numai ele. Valoarea nutritivă este totalitatea tuturor compușilor biologic activi conținute într-un anumit produs, cum ar fi vitamine, minerale și acizi organici - toate aceste substanțe sunt importante pentru menținerea sănătății umane. Vorbind despre valoarea nutritivă a hrișzei (hrișcă sau porridge), nu trebuie să țineți cont doar de triada de bază (proteine, grăsimi, carbohidrați), dar luați în considerare și alți compuși care se află în cantități mici, uneori microscopice, în acest produs util.

Cu toate acestea, veți fi de acord că puțini dintre noi mănâncă hrișcă în natură, cel mai adesea gătesc terci din ea sau o adăugați la supe, deci este mult mai interesant să învățați valoarea nutritivă a hrișzei fierte.

Valoarea nutrițională a hrișzei fierte

În primul rând, sunt proteine, grăsimi și carbohidrați, unde sunt fără ele. În mod special bogat în hrisca, ultimul, până la 18 g pe 100 g de produs (apropo, cele mai multe sunt complexe, adică cele care se împart încet, ne dau energie și sentiment de multă vreme). Proteinele și grăsimile din această cultură, așa cum se spune, "pisică plâns" - 3,6 g și respectiv 2,2 g.

În plus, vitaminele, care sunt, de asemenea, destul de mici în pasta de hrișcă: în principiu, acestea sunt vitaminele din grupa B, precum și A, E și PP, deși conținutul niciunuia nu acoperă nici măcar o treime din necesarul zilnic.

Și în cele din urmă, mineralele - valoarea principală a hrișcă, care în produsul finit nu este doar o mulțime - numărul și varietatea de macro- și microelemente diferite sunt pur și simplu impresionante. Judeca pentru tine - practic toate macroelementele de bază sunt reprezentate în hrișcă:

De asemenea, o mulțime de microelemente (zinc, mangan, crom, iod, fluor, molibden, etc.). Dintre acestea, siliconul, care face ca imunitatea umană să fie puternică și radianța pielii să se evidențieze în special, 100 de grame de hrișcă gătită conține aproape 80% din necesarul zilnic. Dar fierul în pasta de hrișcă, în ciuda multor mituri în acest punct, nu prea mult - doar 10% din norma necesară, pe lângă fără vitamina C, aproape că nu este digerată.

În general, hrișcă nu este numai foarte hrănitoare, valoarea sa ca sursă de substanțe necesare, pentru a menține starea de sănătate a corpului nostru, este dificil de a supraestima.