Felii cu mere - retete pentru produse delicioase de patiserie

Umflarea cu mere este un tratament universal, care poate fi gătit în fiecare zi și fără hassle, în timp ce se bucură de prăjituri aromate și crocante de casă. Având un pachet de patiserie și câteva mere în stoc, fiecare bucătar va fi capabil să creeze un deliciu delicios.

Puținele produse de patiserie cu mere

De fapt, puff-uri - aceasta este o patiserie puf, cu o umplutură de mere. Delicacy poate fi făcută în diverse moduri și se pregătește în fiecare zi un tratament nou de la aceleași ingrediente.

  1. Umplerea merelor pentru bufe este pregătită în moduri diferite. Puteți folosi fructe proaspete zdrobite, presărați cu zahăr și rolați într-un mod convenabil.
  2. Va fi o umplutură delicioasă dacă feliile de mere sunt adăugate în ulei și caramelizate cu miere.
  3. Dacă este pregătită o masă de patiserie din patiserie cu mere, pentru o sărbătoare sau o masă de bufet, puteți face coșuri și completați conținutul cu jeleu.

Puținele produse de patiserie cu mere

Torturile de prăjituri sunt o variantă populară de coacere, produsele sunt făcute rapid și sunt gătite timp de cel mult o jumătate de oră, astfel încât să le puteți servi la micul dejun. Pentru a vă asigura că aluatul cu mere nu este dezlegat în timpul coacerii, este posibil să fixați margini cu o furculiță. Baza se va potrivi atât cu drojdie, cât și cu cea fără pădure.

ingrediente:

preparare

  1. Permiteți aluatului să se dezghețe.
  2. Merele trebuie curățate și decojite, tăiate în cuburi mici și presărate cu suc de lamaie.
  3. Rulați aluatul, tăiați în dreptunghiuri.
  4. De la o margine a piesei de prelucrat pune o lingură de umplutură, presărați cu zahăr.
  5. Acoperiți chifla cu a doua margine a aluatului și apoi fixați-o cu o furculiță.
  6. Lubrifiați suprafața cu un gălbenuș, coaceți bufe cu mere timp de 20 de minute la 190 de grade.

Puținele produse de patiserie cu mere

O grămadă cu mere poate fi făcută sub forma unui plic. Pentru a face acest lucru, aluatul este tăiat în pătrate și, distribuind umplutura în centrul fiecărei piese de prelucrat, fixați colțurile opuse. În umplutură puteți adăuga fructe uscate: stafide, caise uscate sau prune uscate și stropite cu toată scorțișoara. Se adaugă și nuci, dacă se dorește, de preferință nuci.

ingrediente:

preparare

  1. Dezghețați aluatul, rostogoliți-l puțin și tăiați în pătrate.
  2. Merele decojite, tăiate în cubulețe mici, amestecate cu fructe uscate, nuci, zahăr și scorțișoară.
  3. Distribuiți umplerea semifabricatelor și formați plicuri.
  4. Coaceți timp de 25 de minute la 190 de grade.

Bucăți de patiserie cu mere

Chifle frumoase din aluatul de drojdie cu mere cu mere pot fi făcute sub formă de plăcinte. Această metodă este bună atunci când utilizați blocajul. Pentru a obține forma dorită, decupați cercurile, faceți două fețe opuse ale tăieturilor. Răspândind umplutura în centrul piesei de prelucrat, pliați marginile se suprapun astfel încât umplutura să intre în incizie.

ingrediente:

preparare

  1. Aluat dezghețat, derulați puțin, tăiați cercuri, faceți incizii paralele.
  2. Răspândiți umplutura și formați placintele.
  3. Lubrifiați suprafața cu un gălbenuș și coaceți timp de 25 de minute la 190 de grade.

"Rosettes" din patiserie cu mere - rețetă

"Trandafirii" de produse de patiserie cu mere nu sunt mai greu de pregătit decât plăcile obișnuite. Este necesar să pregătiți în prealabil felii de mere și, dacă este posibil, să le tăiați cu felii foarte subțiri. Aluatul este drojdia ideală, astfel încât produsele vor fi mai frumoase și se vor dovedi mai crocante. Fructele folosesc roșu, coaja nu trebuie decojită.

ingrediente:

preparare

  1. Îndepărtați merele din semințe, tăiați în felii subțiri.
  2. Într-o cratiță, fierbeți apa, turnați zahărul și aruncați felii de mere, gătiți câteva minute. Scoateți-l și uscați-l.
  3. Aluatul este decongelat, tăiat în fâșii de 3 cm lățime, lungime de 25 cm.
  4. Pentru fiecare bandă, lobilele se suprapun, având o abatere de la marginea inferioară de 1 cm.
  5. Rabatați piesa de prelucrat cu o rolă, coborâți partea inferioară și plasați-o pe țagla de sticlă.
  6. Coaceți bufetele cu mere timp de 25 de minute la 200 de grade, presărați praf pe pregătire.

Umflături cu mere și scorțișoară

Sunt fabricate bufete simple și originale cu mere produse din produse de patiserie gata preparate. Acoperirea ideală a unei astfel de umpluturi este scorțișoară, este perfect combinată cu fructe. Aluatul este potrivit pentru bezdozhzhevoe, iar merele sunt mai bune pentru utilizarea acru: simirenko, antonovku sau alt soi de iarnă.

ingrediente:

preparare

  1. Desfaceți merele, tăiați în cuburi, prăjiți în ulei timp de câteva minute. Se presara cu zahăr și scorțișoară, lăsat deoparte, umplutura ar trebui să se răcească complet.
  2. Rotiți aluatul, tăiați în dreptunghiuri.
  3. De la o margine a piesei de prelucrat se distribuie umplutura, în a doua jumătate face 5-6 incizii paralele.
  4. Acoperiți porțiunea tăiată a umpluturii, fixați marginile, cu vârful cu gălbenușul de ou.
  5. Puneți felii de scorțișoară și mere de 20 de minute la 200 de grade.

Croissants cu mere

Pregătiți celebrele croissante de patiserie cu mere cu mere este foarte simplu, principalul lucru este să formați corect piesa de prelucrat. Pentru a face felii de mere delicate, gatiti-le intr-un sirop de zahar slab timp de 3-4 minute. Din jumătate de kilogram de aluat de drojdie timp de o jumătate de oră se vor lăsa 8 bucăți. un tratament minunat.

ingrediente:

preparare

  1. Din apă și zahăr, gatiți siropul, țineți felii de mere în lichid fierbinte timp de 5 minute.
  2. Se amestecă aluatul dezghețat, se presară cu scorțișoară, se taie triunghiurile.
  3. În cea mai mare parte, puneți felia de mere, rostogoliți martorul cu o rolă.
  4. Coaceți timp de 30 de minute la 190 de grade.

Umflături cu brânză și mere

Pahare cu delicatețe delicioase, cu un măr din aluat de drojdie puff, pot fi emise în câteva minute. Pentru a face produsele să arate frumos și umplutura nu "fugi" utilizați matrițele porționate pentru cupcakes. Brânza de brânză este umplute cu tot felul de mirosuri aromate cum ar fi scorțișoară și vanilină, iar merele sunt înmuiate într-un sirop de zahăr slab.

ingrediente:

preparare

  1. Se fierbe siropul din apa si zaharul, se toarna merele tocate, se taie si se usuca lobulii.
  2. Tăiați aluatul în pătrate și distribuiți formele pentru cupcakes.
  3. Se amestecă brânza de vaci cu ouă, vanilie, scorțișoară și amidon. Se adaugă merele răcite, se amestecă.
  4. Răspândiți umplutura în fiecare preformă.
  5. Coaceți bufe cu brânză de vaci și mere timp de 25 de minute la 190 de grade.

Puținele produse de patiserie cu mere

Pentru meniul de bufet, puteți face bufe deschise cu mere din patiserie. Pentru a face acest tratament, aveți nevoie de mucegaiuri mici. Utilizați aluat drojdie, în procesul de copt margini va crește și va arata foarte impresionant în forma finită. Umplerea poate fi schimbată la discreția dvs.

ingrediente:

preparare

  1. Aluatul este decongelat și tăiat în pătrate.
  2. Răspândiți piesele în forme, lăsând colțurile în afară.
  3. În fiecare coș puneți 3 bucăți mici de măr, ciocolată spartă și nuci tăiate.
  4. Coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute, apoi presărați cu praf de zahăr fierbinte.

Pucioșii de patiserie cu mere

Umflăturile cu un măr dintr-un aluat fără aluat pot arăta ca tartinki mici. Aceste fursecuri delicioase, foarte crocante și crocante sunt gătite foarte repede, nu sunt necesare adaptări speciale sau cunoștințe speciale în gătit. Rezultatul va impresiona chiar și cel mai exigent dentar dulce.

ingrediente:

preparare

  1. Aluatul este rulat, tăiat în dreptunghiuri, pus pe o foaie de copt cu pergament, fiecare bucată este înjunghiată în mai multe locuri.
  2. Tăiați merele în felii subțiri, trageți fiecare piesă de prelucrat.
  3. Se presara cu zahar, scortisoara, se distribuie cuburi de unt pentru fiecare tartinca.
  4. Coaceți timp de 40 de minute la 200 de grade.
  5. Ungeți biscuiții fini cu miere lichidă și presărați cu petale de migdale.