Gelatina - bună și rea

Gelatina este un ingredient unic care este folosit atât pentru prepararea de snacks-uri, cât și pentru deserturi. Mai mult decât atât, este una dintre cele mai populare componente pentru măștile de acasă pentru păr, unghii și piele. Dacă o utilizați destul de des, merită să luați în considerare ce beneficii și rău vă poate aduce gelatina corpului dumneavoastră.

Compoziția de gelatină și proprietățile utile

Gelatina este obținută prin digestia cartilajelor și a tendoanelor de bovine. În compoziție, este o proteină de origine animală, care nu are miros specific, nici un gust deosebit. Valoarea energetică a produsului uscat este de 355 kcal la 100 g, dar în procesul de preparare se folosește puțin, deoarece se umflă de mai mult de 6 ori, de ce felurile de mâncare cu acesta rămân lumină.

Proprietățile utile ale gelatinei sunt evidente deja datorită compoziției bogate, care include calciu, potasiu, fier, magneziu, vitamina PP și alte substanțe utile. Astfel de proprietăți pozitive ale gelatinei sunt considerate universal recunoscute:

• utilizarea regulată a gelatinei întărește ligamentele și articulațiile;
• pentru persoanele cu fracturi de membre, medicii recomanda de multe ori sa manance feluri de mancare cu gelatina - se crede ca tesutul osos creste mai repede de la ei;
• gelatina este o sursa de glicina - un aminoacid , care este necesar pentru viata sanatoasa a organismului;
• gelatina este, de asemenea, utilizată pentru a întări țesutul muscular datorită nivelului ridicat de proteine ​​din compoziție;
• persoanele cu gelatină slabă de coagulabilitate a sângelui recomandate pentru utilizare regulată;
• dacă aveți părul deteriorat, folosind gelatină, puteți face laminarea la domiciliu, un analog al binecunoscutului procedeu salon - de la părul de mască gelatină va deveni mai dens și sănătos;
• Utilizarea regulată a gelatinei determină organismul să producă în mod independent colagen, datorită căruia pielea este strânsă și reînnoită în mod semnificativ;
• se crede că utilizarea gelatinei îmbunătățește starea pacienților cu osteocondroză;
• utilizarea regulată a gelatinei în interior reduce manifestarea asteriscelor couperoză și vasculară;
• Gelatina este o sursă excelentă de colagen, care restabilește structura sănătoasă a unghiilor;
• sportivii care au inclus mâncăruri cu gelatină în dieta lor, sunt mai puțin susceptibile de a suferi leziuni la tendoane și ligamente.

Dacă vă place gustul acestui produs, nu ezitați să utilizați gelatină pentru sănătatea articulațiilor, pielii și părului. Poate fi folosit nu numai în interior, ci și la prepararea vesela, dar și la exterior - ca măști și comprese. Pentru efectul maxim, se recomandă utilizarea ambelor metode în paralel.

Și dacă utilizați gelatină pentru întinerire, merită să o combinați cu pillul, luând vitamine și măști - acest lucru va aduce cel mai vizibil efect după primele săptămâni de curs.

Contraindicatii gelatina

Proprietăți utile de gelatină și contraindicații, așa cum se întâmplă adesea, mergeți mână în mână. Puterea lui se află în cantitatea mare de proteine, dar acest lucru îi poate determina intoleranța la indivizi. Dacă vreodată ați avut alergii la proteine, ar trebui să utilizați gelatina cu prudență, și mai bine - după examinare și la sfatul unui alergist.

În plus, nu utilizați gelatină în urolitiază și diateză oxalurică. În cazul în care nu suferiți de aceste boli, vătămarea gelatinei alimentare nu va aduce.

Nu uitați de senzația măsurii - amintiți-vă vechea zicală: "în lingură medicamentul și în ceașcă - otravă". Pentru a menține sănătatea, este suficient să consumați mai multe porții de feluri de mâncare cu gelatină pe săptămână și să aplicați suplimentar măști și comprese.