Multe dintre cele mai vechi civilizații umane agricole au cultivat inul nu numai ca o cultură tehnică pentru producția de materii prime pentru producerea firelor, dar și pentru semințele de in din care se produce făina de in (precum și uleiul de in și alte substanțe pentru producția farmaceutică). Beneficiul făinii de in este că acest produs natural are o compoziție bogată care îi conferă proprietăți vindecătoare.
Nutriționiștii recomandă sistematic utilizarea acestui produs miracol pentru gătit diverse feluri de mâncare.
Beneficii și daune făinii de făină de in
Dacă vorbim despre utilitatea făinii de in, atunci mai întâi de toate ar trebui să acordăm atenție compoziției sale.
Făina de in, conține proteine și fibre vegetale, acizi grași polinesaturați, acid folic, vitamine (grupuri A, B și, de asemenea, E, D și H), antioxidanți și oligoelemente (compuși de potasiu, magneziu , . Făină de in, compoziția, în mod semnificativ, diferă în mod avantajos de făina de alte cereale, utilizate în mod tradițional de oameni, este excelent asimilată în corpul uman.
Astfel, putem considera ca făină de in, ca un minim, un produs natural cu o valoare biologică înaltă, cu proprietăți unice de vindecare și nutriție. Conținutul de calorii al făinii de in este de 270 kcal per 100 g de produs.
Datorită absenței aproape lipsite de grăsimi din făina de semințe de in, produsul este bine conservat de ceva timp.
Aplicarea făinii de in
Făină de in, se recomandă să se utilizeze în gătit în aceeași calitate ca făina de alte cereale. Includerea în meniul obișnuit de feluri de mâncare cu acest produs (în loc de făină de alte cereale sau sub formă de aditivi) este foarte benefică pentru starea și funcționarea tuturor sistemelor
În primul rând, utilizarea făinii de in, optimizează activitatea tractului digestiv. Chiar și în acest produs există multe substanțe lipicioase care pot forma mucus, ceea ce oferă un efect moale calmant, laxativ și vindecător. Lignanii, conținute în făina de in, împiedică apariția și dezvoltarea problemelor de cancer.
Contraindicații de făină de in
Se știe că făina de in conține substanțe fitoestrogene , care pot avea un efect benefic asupra corpului feminin. Aceeași circumstanță duce în mod logic la concluzia că consumul de făină de in de către bărbați ar trebui să fie limitat și echilibrat în mod rezonabil, în ciuda prezenței zincului, care este utilă pentru glandele bărbaților.