Ridichea verde pe rafturile magazinelor aduse din țările sud-mediteraneene. Această legumă arată ca o ridiche neagră obișnuită, dar are o culoare verde. Disponibilitatea și aspectul atractiv al legumelor fac mulți cumpărători să se gândească dacă o ridiche verde este utilă.
Proprietățile și caloricitatea ridichei verzi
Utilizarea ridichei verde se datorează compoziției sale chimice. Această legume conține multe substanțe active care afectează în mod pozitiv sănătatea umană, componente antibacteriene, imunostimulante. Este deosebit de utilă o ridiche verde pentru persoanele care suferă de boli oculare și de sistemul nervos.
În ridiche verde, conținut ridicat de vitamine A, PP și grupa B. Acestea sunt necesare pentru un bun metabolism, funcționarea organelor interne, regenerarea țesuturilor. Prezența compușilor de potasiu în ridiche verde ajută la îmbunătățirea stării sistemului cardiovascular.
Fierul, conținut într-o legumă, normalizează procesul de producere a globulelor roșii în sânge. Calciu - ajută la întărirea țesutului osos și a smalțului dinților.
Datorită prezenței unui număr mare de fitoncide, ridicheul verde este indicat pentru angina și infecțiile la rece. Acesta poate fi folosit ca profilaxie în timpul epidemiei - acțiunea antibacteriană activă a phytoncides va contribui la menținerea sănătății.
Beneficiile unei ridiche verzi sunt, de asemenea, evidente pentru pacienții diabetici. Aceasta leguma ajuta la normalizarea nivelului de zahar din sange . O altă boală formidabilă care ajută la prevenirea ridichelor verzi este ateroscleroza.
Conținutul de calorii al ridichei verzi este foarte scăzut și este de 32 kcal la 100 g de produs. Acesta este motivul pentru care, datorită capacității acestui produs de a accelera metabolismul, ridicheul verde este util pentru pierderea în greutate.