Până recent, ouăle de prepelite erau considerate delicatețe, preparate și servite numai în ocazii speciale și în sărbători. Dar astăzi acest produs poate fi găsit pe o vânzare gratuită, împreună cu ouă de pui tradiționale. Mulți chiar se transformă complet în a mânca numai ouă de prepel, crezând că sunt mult mai utile. De exemplu, există opinia că conținutul caloric al ouălor prepelite este mai mic, iar conținutul de substanțe valoroase din ele este mai mare. Într-adevăr, acest produs este bogat în proteine, conține acizi grași utili, vitaminele A , E și D, vitaminele B și o listă extinsă de oligoelemente: fier, potasiu, magneziu, calciu, fosfor, zinc și altele. Dar caloriile din ouăle prepeliță nu sunt atât de mici, deoarece conțin suficient grăsime.
Câte calorii sunt în ouăle de prepelite?
Din ouăle prepelite, ouăle de prepelite diferă foarte clar, în primul rând, aspectul lor, astfel încât acestea nu pot fi confundate. Ouăle de prepelă sunt colorate cu mici găuri maronii și sunt mult mai mici în ceea ce privește dimensiunea și greutatea. Dacă se compară cu un ou de pui, atunci raportul în volum va fi 1: 5. Prin urmare, conținutul caloric al ouălor de prepelitură pare, de asemenea, mai mic, deși, de fapt, este destul de comparabil cu valoarea energetică a ouălor convenționale. De exemplu, într-un ou de pui există 70-75 de calorii, iar conținutul caloric de ouă de prepelit 1 buc va fi de aproximativ 14-15 kcal, adică în cinci bucăți va fi și 75 kcal. Pentru a nu mări această cifră, produsul este recomandat să fiarbă sau să abureze. La urma urmei, ouale prăjite cu ulei vor fi mai grase și mai puțin utile. Conținutul caloric al ouălor prepelițe fierte va fi aproape același cu valoarea energetică a produsului brut. Și într-un vas gătit aproape toate substanțele utile și vitaminele vor fi aproape complet conservate.